1A Gnocchi mit Scampi

einfach, cremig, scharf

Zutaten für 2 Portionen:

1 Pck.	Gnocchi
200 g	Scampi (auch tiefgekühlt)
2	Knoblauchzehe(n), klein geschnitten
2 kleine	Chilischote(n), getrocknete, klein geschnitten
1 Becher	Sahne
100 ml	Weißwein, trocken
2 EL	Tomatenmark
2 EL	Schmelzkäse, gern auch fettreduziert
etwas	Petersilie
	Salz

Verfasser:
catwoman_babe

Die Gnocchi in etwa 2 Liter kochendes Salzwasser geben und gar ziehen lassen. Herausnehmen, wenn sie nach oben steigen (nach ca. 3 Minuten). Danach beiseite stellen und warm halten.

In einer großen Pfanne die Scampi anbraten. Knoblauch und Chili hinzugeben und mit Sahne ablöschen. Etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze eindicken lassen. Anschließend Weißwein, Tomatenmark, Schmelzkäse und gehackte Petersilie unterrühren und mit Salz abschmecken.

Die Sauce auf die Gnocchi geben und servieren.