ZUTATEN (DURCHMESSER 26CM):
Teig:
4 Eier (Größe M)
150 g Zucker
130 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln
2 TL Backpulver
Creme:
400 ml Schlagsahne
1 Pack. Paradies-Creme
Vanillegeschmack
Außerdem:
100 g gehobelte Mandeln
1 EL Zucker
2 EL Butter
ZUBEREITUNG:
Biskuitteig: Den Backofen auf 170°C
vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen und mit Butter ausstreichen.
Mehl und Backpulver mischen. Eier und Zucker mithilfe vom Mixer 7 Minuten
schaumig schlagen. Die Mehlmischung darüber sieben und die gemahlenen Mandeln
dazugeben. Alles zusammen mit einem Teigschaber unterrühren. Den fertigen Teig
in die Form geben. Die gehobelten Mandeln darüber verteilen und mit 1 Esslöffel
Zucker bestreuen. Im Ofen ca. 30 Min backen. Anschließend 2 Esslöffel Butter
zerlassen und auf dem heißen Kuchen verteilen. Den Kuchen vollständig auskühlen
lassen und anschließend einmal waagerecht durchschneiden.Creme: Schlagsahne und Paradiescreme
steif schlagen und kühl stellen.
Torte: Die untere Hälfte von dem
Biskuitboden auf eine Tortenplatte setzen. Die fertige Creme auf den unteren
Boden streichen und den oberen Boden aufsetzen. Die Torte für mindestens 1
Stunde kühlen lassen.
Zubereitung: 20 Minuten
Ofen: 170°C Ober-/Unterhitze
Backzeit: ca. 30 Min
Kühlzeit: 1 Std.
