ZUTATEN
Für den Boden:
200 g
Kakao-Kekse
100 g
Butter
Für die Creme:
500 ml
Schlagsahne
2 St.
Eiweiße
1 Pck.
Vanillezucker
200 g
Milchschokolade
4 Blatt
Gelatine
80 ml
Milch
ZUBEREITUNG
Kakao-Kekse mit einem Standmixer pulverisieren und mit zerlassener Butter vermischen. Eine Tortenform mit Backpapier auslegen und die Masse auf dem Bode verteilen.
Milchschokolade im Wasserbad schmelzen, Milch hinzufügen und etwas auskühlen lassen. Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten, zur Schokolade geben und verrühren. Eiweiße über Wasserdampf zu einem festen Eischnee schlagen. In einer zweiten Schüssel Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen. Den Eischnee und die Schokoladenmasse abwechselnd mit einem Kochlöffel unter die steif geschlagene Schlagsahne heben.
Die Creme auf dem Keks-Boden verteilen und glatt streichen. Für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen und servieren. Die Oberseite mit geriebener Schokolade verzieren. Guten Appetit!
