Die Putenunterkeulen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In einer heißen Pfanne von allen Seiten scharf anbraten und anschließend in eine backofenfeste Form geben.

In der gleichen Pfanne erst die klein geschnittenen Zwiebeln, dann die Tomaten anbraten. Etwas würzen und zu den Keulen geben. Alles mit Geflügelbrühe (ich habe es auch schon mit Rinderbrühe gemacht)aufgießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C mindestens 1,5 Stunden schmoren. Anschließend die Sauce nach Bedarf mit Saucenbinder andicken und erneut abschmecken.

Dazu passen Reis und Salat nach Wahl.