Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Nudeln, (Maccaroni) |
| 500 g | Tomate(n), passierte |
| 4 EL | Butter |
| 4 EL | Tomatenmark |
| 100 ml | Sahne |
| 80 g | Parmesan, frisch gerieben |
| 6 EL | Basilikum, frisch, fein gehackt |
| 1 EL, gestr. | Oregano, gerebelt |
| n. B. | Pfeffer, bunt, aus der Mühle |
| n. B. | Chili, getrocknet, gemahlen |
| n. B. | Salz |
Verfasser:
garten-gerd
2 EL Butter erhitzen und das Tomatenmark kurz darin anschwitzen. Die passierten Tomaten und Oregano dazugeben und unter Umrühren 5 Min. köcheln lassen. Dann die Sahne und die Hälfte vom Basilikum unterrühren und weitere 5 Min. köcheln lassen. Nach Bedarf mit Pfeffer, Salz und Chili abschmecken. Zum Schluss den Parmesan unterrühren, bis er sich ganz aufgelöst hat.
Die gleichzeitig al dente gekochten Maccaroni abgießen, in der restlichen Butter schwenken und mit der Sauce auf Tellern anrichten.
Zum Schluss mit dem restlichen Basilikum überstreuen.
| Arbeitszeit: | ca. 15 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 20 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: | ca. 766 |
