Zutaten
300 Gramm Weizenmehl
150 Gramm Butter kalt und in Flocken – oder weich und warm
150 Gramm Zucker bei sehr süßen Kuchen lieber weniger nehmen, z.B. 100 Gramm
Zubereitung
Die Butter mit den Händen mit Mehl und Zucker vermischen und krümelig reiben. Bei Verwendung von kalter Butter kann man die Zutaten auch erst mit dem Handrührer bzw. der Küchenmaschine verkneten und dnn nochmal mit den Fingern „nacharbeiten“.
Wer mag, kann die vorbereiteten Streusel noch 20 Minuten in den Kühlschrank stellen; dann behalten sie etwas besser ihre Form. Die Streusel auf den Teig geben und nach Rezept backen.
