Zutaten
Zutaten für 12 Personen
| *** BODEN *** | etwas |
| Mehl | 200 gr. |
| Zucker | 100 gr. |
| Ei | 1 |
| Butter | 130 gr. |
| *** BELAG *** | etwas |
| Äpfel | 1,2 kg |
| Zitronensaft | 3 EL |
| Butter | 50 gr. |
| Zucker | 50 gr. |
| Rosinen | 100 gr. |
| Zitronenschale | 1 Teelöffel |
| Speisestärke | 2 EL |
| *** FÜR DIE BIENENSTICHKRUSTE *** | etwas |
| Sahne | 4 EL |
| Butter | 20 gr. |
| Honig | 2 EL |
| Mandelblättchen | 120 gr. |
Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal) 962 (230) Eiweiß 2,7 g Kohlenhydrate 27,9 g Fett 11,8 g
Zubereitung
1.Aus den Zutaten für den Boden einen Mürbteig kneten und 30 Min ruhen lassen.
2.Springform fetten, Boden mit einem 3-4 cm hohen Rand hineingeben. Ofen auf 200° C vorheizen.
3.Die Äpfel schalen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Die Früchte kleinschneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Äpfel in einem Topf mit Butter, Zucker, Rosinen und Zitronenschale ca. 10 Min. dünsten.Speisestärke mit etwas Wasser glattrühren und unter die Apfelmasse ziehen.Alles kurz aufkochen, abkühlen lassen und dann auf den Boden streichen.
4.Für die Bienenstichkruste Milch, Butter, Zucker, Honig sowie die Mandeln verrühren und aufkochen lassen. Die heiße Masse auf die Äpfel geben.Den Kuchen auf der mittleren Einschubleiste in 35-40 Min. goldgelb backen. Aus dem Ofen nehmen und ausdampfen lassen.Kuchen vor Servieren min. 3 Std. auskühlen lassen.
