Bratapfelkuchen ein Genuss im Winter Zutaten für 1 Portionen: 250 g Mehl 225 g Zucker 1 Ei(er) 150 g Butter 50 g Rosinen (Rumrosinen) 13 kleine Äpfel 1 Liter Sahne 2 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack) 2 EL Mandel(n) (Mandelblättchen) ½ Pck. Backpulver 1 Schuss Rum 1 Pck. Vanillezucker Puderzucker zum Bestreuen Verfasser: Lilly2506 Aus Butter, 100 …
Merguez nordafrikanische Bratwürstchen – auch zum Grillen Zutaten für 20 Portionen: 750 g Lammkeule(n) (entfettet und enthäutet) 15 g Salz ½ g Oregano, gemörsert 10 g Paprikapulver, edelsüß 2 g Pfeffer, schwarzer, gem. ½ g Kreuzkümmel, gem. (Cumin) 1 g Koriander, gem 1 TL, gestr. Chiliflocken 2 Msp. Zimt 1 Msp. Macis, (Muskatblüte) 1 Msp. …
Apfel-Zimt-Porridge einfach und schnell Zutaten für 1 Portionen: 60 g Haferflocken 300 ml Milch oder Wasser ½ m.-großer Apfel etwas Zimt evtl. Zucker Verfasser: JessicaWilliams Die Haferflocken mit der Flüssigkeit in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Währenddessen den Apfel in kleine Stücke schneiden. Wenn der Brei zu kochen anfängt, die Apfelstücke hinzufügen …
Dieters Käsekuchen ohne Boden Zutaten für 1 Portionen: 1000 g Quark (Magerquark) 5 Ei(er), Größe XL, Eigelb/Eiweiß getrennt 125 g Butter, weich 1 Pck. Puddingpulver, Vanille (Bourbon) 1 Pck. Vanillezucker 200 g Puderzucker 1 Prise(n) Salz etwas Butter, zum Einfetten der Form ½ Zitrone(n), unbehandelt, Schalenabrieb Zitronensaft Verfasser: pro-vit Eigelbe mit Butter, Puderzucker, Vanillezucker schaumig …
Schweinefilet in Käsesauce Zutaten für 4 Portionen: 1 Schweinefilet(s) (ca. 800 g) 8 Scheibe/n Bacon 1 Bund Lauchzwiebel(n) 1 Zucchini 100 ml Sahne 200 g Frischkäse (Natur oder Kräuter) Salz und Pfeffer Verfasser: Cyberlady Das Filet in 8 Stücke schneiden, salzen, pfeffern und in Öl anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen und jede Scheibe mit …
Mango – Paprika – Chutney Zutaten für 1 Portionen: 2 Mango(s) 2 Paprikaschote(n), rot 250 g Zwiebel(n) 4 Zehe/n Knoblauch 250 g Zucker 200 ml Essig (Wein- oder Obstessig) ½ TL Curry 1 TL Ingwerpulver ½ TL Cayennepfeffer 1 Msp. Zimt ½ TL Salz 50 g Rosinen oder Sultaninen Verfasser: DirkDUS Rote Paprika schälen, Strunk …
Malibubowle fruchtige Sommerbowle Zutaten für 1 Portionen: 1 Dose Pfirsich(e) ½ Flasche Malibu Coconut Rum 1 ½ Liter Maracujasaft 1 Flasche Sekt, trocken Verfasser: darkangel2522 Am Abend davor die Pfirsiche klein schneiden und mit etwas von der Flüssigkeit aus der Dose in den Malibu einlegen. Anschließend 24 Stunden kalt stellen. Am nächsten Tag mit dem …
Blitz – Käsekuchen mit Mandarinen vom Blech Zutaten für 1 Portionen: Für den Teig: 100 g Margarine 200 g Zucker 2 Ei(er) 375 g Mehl 2 ½ TL Backpulver Für den Belag: 500 g Sahnequark 500 g Quark, Magerstufe 4 Ei(er) 1 Pck. Vanillezucker 200 g Zucker ¼ Liter Milch 2 EL Öl 2 kl. …
Saure Leber Zutaten für 3 Portionen: 500 g Kalbsleber, geschnetzelt 2 Zwiebel(n), in feine Ringe geschnitten 1 EL Mehl 60 g Fett 2 EL Essig 200 ml Brühe Salz und Pfeffer, aus der Mühle Verfasser: Béatrice Im heissen Fett die in feine Ringe geschnittenen Zwiebeln und das Mehl goldgelb rösten. Die geschnetzelte Leber dazugeben und …
Rote Bete – Risotto Blutrotes Risotto für Rote Bete – Freunde Zutaten für 4 Portionen: 3 Rote Bete, frische 1 große Zwiebel(n) 2 Knoblauchzehe(n) 250 g Reis, (Risottoreis) 1 Glas Rotwein 1 Liter Brühe nach Bedarf, 0,75 bis 1,25 l, evtl. mehr 50 g Butter 75 g Parmesan, frisch gerieben 2 EL Meerrettich, frisch gerieben …
