Halloween – Geister – Bowle alkoholfrei Zutaten für 8 Portionen: etwas Rohrzucker, braun 1 Zitrone(n) 1 Liter Orangensaft 200 ml Ananassaft Eis (Crushed Ice) Lebensmittelfarbe, blau, oder Sirup, blau (z.B. Heidelbeere, Pflaume) 1 Dose Ananas 1 Dose Mandarine(n) 1 Glas Kirsche(n) Süßigkeiten (Weingummi in Spinnen-/Schlangenform) Verfasser: Backliesel Soviel Rohrzucker in eine Karaffe oder Bowlengefäß geben, …
Zanderfilet mit Parmesan – Kräuterkruste meine Spezialität…. Zutaten für 2 Portionen: 4 kleine Fischfilet(s) (Zanderfilets), tiefgekühlt 1 EL Zitronensaft Salz, wenig, zum Würzen Pfeffer, zum Würzen Paprikapulver, edelsüß, zum Würzen 1 Ei(er) 1 EL Mehl 2 EL Parmesan, gerieben 2 EL Semmelbrösel 1 EL Basilikum, fein gehackt, frisch oder tiefgekühlt 1 TL Dill, frisch oder …
Das blaue Wunder eine wundervolle Eigenkreation Zutaten für 1 Portionen: Für den Biskuitboden: 5 Ei(er), getrennt 200 g Rohrzucker 100 g Speisestärke 75 g Mehl 75 g Mandel(n), gemahlene ½ Pck. Backpulver Für die Creme: (Frucht) 250 g Heidelbeeren 50 ml Wein, rot 1 Pck. Dr. Oetker Paradiescreme, Vanille Für die Creme: (Mascarpone) 500 g …
Frittata Gemüse-Eierkuchen Zutaten für 6 Portionen: 2 große Zwiebel(n), rot 2 Knoblauchzehe(n) 250 g Zucchini, kleine 200 g Champignons 1 Karotte(n) 1 EL Olivenöl 4 Brötchen oder 5 Scheiben Weißbrot vom Vortag 200 ml Milch 200 g Crème fraîche 6 Ei(er) 75 g Parmesan oder Pecorino Salz und Pfeffer Kräuter, frische zum Garnieren z.B. Petersile, …
Bratapfellikör gut gegen Weihnachtsstress – ein ideales Geschenk Zutaten für 1 Portionen: 4 kleine Äpfel, säuerliche (ca. 450 g) 3 Stange/n Zimt 1 Sternanis 1 Vanilleschote(n) 1 Zitrone(n) (Bio) 200 g Kandiszucker, weißer 700 ml Schnaps (Korn, 38 %) Verfasser: Schokomaus01 Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze, Umluft: 160°C) vorheizen. Die Kerngehäuse der Äpfel mit einem …
Seitan – Wurst, vegane Bratwurst ergibt 10 – 12 Würste Zutaten für 1 Portionen: 300 g Mehl, (Seitanmehl) 30 g Hefeflocken 1 TL Knoblauchpulver oder Knoblauchgranulat 2 Msp. Kreuzkümmel 4 TL Paprikapulver 2 Msp. Pfeffer 3 TL Salz 2 Prisen Zucker 2 TL Zwiebelpulver 6 EL Öl 1 TL Senf 4 EL Sojasauce 6 EL …
Tiramisu – Biskuitrolle mit feiner Mascarponefüllung Zutaten für 1 Portionen: Für den Biskuitboden: 4 Ei(er) 100 g Zucker 75 g Mehl 25 g Speisestärke Für die Füllung: 1 Eigelb 75 g Zucker 250 g Mascarpone 200 g Sahne 1 Schuss Kaffee, gekochter, kalter etwas Kakaopulver zum Verzieren Verfasser: Beyo Für den Biskuitboden die Eier trennen. …
Holunderlikör Zutaten für 1 Portionen: 1 Liter Saft (Holundersaft, 100%) 1 kg Zucker 4 Pck. Vanillezucker 1 Flasche Rum (54%, 750ml) Verfasser: Gabi Holundersaft kurz aufkochen, unter Rühren den Zucker und Vanillezucker auflösen und in den noch warmen Saft den Rum geben. Fertig. Wird allerdings besser, wenn man den Likör etwas stehen lässt. Arbeitszeit: ca. …
Low-Carb Erdnussbutterplätzchen ergibt ca. 1 Blech Zutaten für 1 Portionen: 100 g Erdnussbutter 2 m.-große Ei(er) 70 g Mandelmehl oder gemahlene Mandeln 30 g Haselnüsse, gemahlen 70 g Xylit (Zuckerersatz) 1 TL Backpulver Verfasser: heyyeh Den Backofen bei Ober-/Unterhitze auf 160 Grad vorheizen. Die Erdnussbutter mit Eiern und Xucker vermischen. Das Mandelmehl, gemahlene Haselnüsse und …
Biskotten (Löffelbiskuits) Konditorrezept, behalten super die Form Zutaten für 1 Portionen: 53 g Eigelb 19 g Zucker, ( Rohrohrzucker) 2 ½ g Vanillezucker, (Boubonvanille) 80 g Eiweiß 45 g Zucker 1 Prise(n) Salz 68 g Dinkelmehl, Typ 700 Puderzucker, zum Bestäuben Verfasser: lalalalalalala Eigelb mit Zucker und Vanille schaumig rühren. Eiklar, Zucker und Salz zu …
