Frappe – griechischer Eiskaffee Ideal für warme Sommertage oder einfach für das richtige Urlaubsgefühl! Zutaten für 1 Portionen: 1 EL Kaffee – Pulver (Instant) 1 EL Zucker 1 Schuss Amaretto, Bailey’s oder anderer Likör Milch Eis, Würfel Wasser Verfasser: kerstinh Den Zucker und das Kaffeepulver in ein Glas geben. Es darf kein extra behandeltes Kaffeepulver …
Weihnachtliche Süßkartoffel mit einer Nuss-Variation einfach und ohne viel Aufwand Zutaten für 4 Portionen: 4 große Süßkartoffel(n) 100 g Butter 5 TL, gehäuft Honig 1 TL Vanilleextrakt 150 g Nüsse, gemischte, gesalzen n. B. Ahornsirup 1 TL Zimt Salz viel Olivenöl Verfasser: Incha Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Währenddessen die Süßkartoffeln waschen. Sie …
Nougat – Likör (schön sahnig-cremig, mit einem Touch Kaffee + Vanille) Zutaten für 3 Portionen: 2 Vanilleschote(n) 2 EL Kaffeepulver, Instant 700 ml Rum, brauner 400 g Creme, Nuss-Nougat-Creme (oder eine schokoladigere Alternative) 250 g Puderzucker 400 ml Sahne Verfasser: Baumfrau Vanilleschoten längs halbieren, Mark herauskratzen. Kaffeepulver in etwa 1-2 EL heißem Wasser auflösen. Vanillemark …
Prasselkuchen mit Mürbteig Zutaten für 1 Portionen: 500 g Mehl 250 g Butter 2 Ei(er) 150 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 1 Prise(n) Salz Für den Belag: 300 g Marmelade, Himbeer- Für die Streusel: 170 g Mehl 80 g Mandel(n), gemahlene 130 g Butter, (zerlassen) 60 g Zucker ½ TL Zimt, (kann auch eine Spur …
Avocadocreme Als Dip oder zu frischem Brot oder Baguette Zutaten für 1 Portionen: 1 Avocado(s) 100 g Frischkäse 1 Zitrone(n), ausgepresst 1 Knoblauchzehe(n) 3 Spritzer Tabasco Salz und Pfeffer Muskat Verfasser: hauki Avocadofleisch mit einer Gabel fein zerdrücken und gut mit dem Saft einer halben Zitrone (je nach Größe), dem durchgepressten Knoblauch und dem Frischkäse …
Walnuss – Vanille – Likör aus reifen Walnüssen Zutaten für 1 Portionen: 250 g Walnüsse, frische, unbehandelte ohne Schale 2 Vanilleschote(n) 3 Tonkabohne(n) 1 Glas Honig 1 Flasche Wodka, Obstler oder Korn Verfasser: gewitter-zicke Die frisch geknackten Walnüsse mit den Tonkabohnen, den aufgeschlitzten Vanilleschoten und dem Bienenhonig in ein verschließbares Ansatzgefäß geben. Mit dem Alkohol …
Ajvar – Aufstrich für den Thermomix TM31 – super für Partys Zutaten für 1 Portionen: 1 Knoblauchzehe(n) 1 Handvoll Basilikum 100 g Feta-Käse 50 g Ajvar, mild 200 g Frischkäse 1 TL Salz Verfasser: 7Schweinoldi20 Knoblauchzehe schälen, mit dem Basilikum in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Feta dazugeben und 10 Sek./Stufe 4 …
Petits Fours ca. 36 Stück Zutaten für 1 Portionen: Für den Biskuitboden: 80 g Marzipanrohmasse 5 EL Wasser, lauwarm 100 g Zucker 5 Eigelb 1 Prise(n) Salz 1 Zitrone(n), Schale davon 5 Eiweiß 100 g Mehl 60 g Speisestärke 1 TL Backpulver Für die Füllung: 100 g Himbeergelee 100 g Johannisbeergelee 100 g Aprikosenkonfitüre Für …
Marokkanischer Karottensalat Zutaten für 4 Portionen: 450 g Karotte(n) geschält 3 EL Olivenöl 2 Zehe/n Knoblauch 1 TL Salz ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen ½ TL Chili – Flocken 1 TL Zucker 2 EL Koriander, gehackt 2 EL Petersilie, gehackt 3 EL Zitronensaft, frisch gepresst Verfasser: Annelore Die Karotten fein raspeln und in eine Schüssel geben. …
Kirschlikör mit Korn aufgesetzt Zutaten für 1 Portionen: 750 g Sauerkirschen 250 g Kandiszucker, weißer ( je nach gewünschter Süße) 2 Stange/n Zimt 2 Nelke(n) ½ Orange(n), unbehandelte, die abgeriebene Schale davon 700 ml Schnaps (Doppelkorn) Verfasser: Saeros Die Sauerkirschen waschen und abtropfen lassen. Ca. 4-5 Kirschen entkernen und die Kerne davon (am besten im …
