Zubereitung
1.
Schritt
Eier trennen. Eigelb mit Zucker verrühren. Mehl, Sahne, weiche Butter und Zitronenschale dazugeben.
2.
Schritt
Eiweiß steif schlagen und unterheben. Öl in einer Pfanne erhitzen und etwas Teig hineingeben, so dass ein Pfannkuchen entsteht.
3.
Schritt
Von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Zutaten für 4 Portionen
130 g
Mehl
80 ml
Sahne
5
Ei
130 g
Zucker
20 g
Butter
0.5 TL
Salz
etwas
Zitronenschale
