Zubereitung
1.
Schritt
Die Löffelbiskuits in einen großen Gefrierbeutel füllen, den Beutel verschließen und den Inhalt mit einem Nudelholz oder den Händen vollständig zerbröseln.
2.
Schritt
Die Butter schmelzen, mit den Bröseln vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken.
3.
Schritt
Frischkäse, Joghurt und Zitronensaft mit einem elektrischen Rührgerät vermischen.
4.
Schritt
Ein Päckchen Tortenguss mit dem Zucker und 150 ml Wasser in einem kleinen Topf aufkochen und unter die Frischkäse-Creme rühren.
5.
Schritt
Die Frischkäse-Creme in die Springform füllen. Die Blaubeeren waschen, gut abtropfen lassen und auf der Torte verteilen.
6.
Schritt
Die restliche Packung Tortenguss nach Herstelleranweisung zubereiten und über die Blaubeeren geben.
7.
Schritt
Die Torte mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Zutaten für 12 Portionen
150 g
Löffelbiskuit
125 g
Butter
600 g
Doppelrahmfrischkäse
300 g
Joghurt
3 EL
Zitronensaft
2 PK
Tortenguss (klar)
75 g
Zucker
300 g
Blaubeere
