Bratlinge mit Reis und Möhrentrester
als vegetarische Hauptmahlzeit oder Beilage
Zutaten für 2 Portionen:
| 100 g |
Reis, gekocht |
| 100 g |
Möhrentrester oder geraspelte Möhren |
| 1 kleine |
Zwiebel(n), gehackt |
| 1 Zehe/n |
Knoblauch, durchgepresst |
| 1 |
Ei(er) |
| 1 TL |
Kräutersenf |
| 1 TL |
Tomatenmark |
| n. B. |
Salz und Pfeffer |
|
Gewürzmischung (Vegeta) |
|
|
Semmelbrösel zum Binden |
|
|
Öl |
Verfasser:
schokostreusel
Auf der Suche nach einer Vewendungsmöglichkeit für den Möhrentrester (das ist der Pressrückstand bei der Saftherstellung), habe ich mir dieses Rezept ausgedacht.
Alle Zutaten miteinander vermengen, gut würzen und zu Frikadellen formen. In Öl braten.
Dazu passt wunderbar ein Kräuter- oder Kefirdip.
| Arbeitszeit: | ca. 15 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 10 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
ca. 400 |
