Die Milchmädchen – Buttercreme ist eine sehr schnell und einfach zubereitete Creme,
die man sowohl zum Füllen als auch zum Einstreichen und Dekorieren der Torten verwendet.
Zutaten:
(für eine ø 20 cm und 10 cm hohe Torte)
300 g zimmerwarme Butter
400 g zimmerwarme gezuckerte Kondensmilch (z.B. Milchmädchen)
Zimmerwarme Butter auf höchster Stufe hell und schaumig schlagen (etwa 10 Minuten).
In einem dünnen Strahl und unter stetigem Mixen die gezuckerte Kondensmilch zu der Butter einfließen lassen und weiter mixen bis eine feste Creme daraus entstanden ist:
*Die Creme kann mit Pastenfarben eingefärbt werden.
*Für die Schoko-Variation 4 EL gesiebten Kakao zugeben.
*Milchmädchen – Buttercreme ist fondanttauglich!
*Die Creme hält sehr gut Form und ist daher super als Cupcakes-Topping.
