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ZUCCHINI-LACHS-SPAGHETTI

zutaten Für ca. 2 Portionen 250 g Spaghetti1 kleine Zucchini (gelb oder grün)1 kleine Zwiebel1 Knoblauchzehe100 g Räucherlachs125 ml Sahne2 EL Créme Fraîche2 TL Zitronensaft2 TL Olivenöletwas frisch, gehackte PetersilieSalz & Pfeffer zuberietung Die Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser „al dente“ garen.Zucchini waschen, putzen und in kleine Streifen oder Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch …

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Klassischer Brownie

ZutatenFür25Stückeetwas + 250 g Butter300 g Zartbitterschokolade4 Eier (Gr. M)250 g brauner ZuckerSalz200 g Mehl50 g Backkakao1 TL BackpulverZubereitung45 Minutenganz einfach 1.Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Quadratische Springform (24 x 24 cm; ersatzweise rund, 26 cm Ø) fetten. Für den Teig Schokolade in ­Stücke brechen. Mit 250 g Butter in Stücken in einem Topf bei …

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Pasta mit cremiger Käse-Hackfleisch

Zutaten für 4 Portionen:400 g Pasta2 rote Zwiebeln1 EL Keimöl (z.B. von Mazola)400 g Hackfleisch, gemischt1/2 Paprika, rot1/2 Paprika, gelb1/2 Paprika, grün200 ml Milch200 g SchmelzkäseSalz, PfefferSchnittlauchPro Portion etwa:812 kcal31 g Fett82 g Kohlenhydrate46 g Eiweiß Zubereitungszeit:40 MinutenUnd so wird’s gemacht:Pasta in einem großen Topf voll Salzwasser al dente kochen.In der Zwischenzeit Zwiebeln abziehen und …

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Bratkartoffel-Leberkäse-Auflauf

300 gBratkartoffeln (Reste)2 ScheibeLeberkäse1 Bd.Schnittlauch4Eier2 ELCrème fraîcheetwasRauchsalzetwasSalzetwasPfeffer (weiß, geschrotet)1Zwiebel1 TLRapsöletwasMuskatnuss (gerieben, frisch) 300 gBratkartoffeln (Reste) 2 ScheibeLeberkäse 1 Bd.Schnittlauch 4Eier 2 ELCrème fraîche etwasRauchsalz etwasSalz etwasPfeffer (weiß, geschrotet) 1Zwiebel 1 TLRapsöl etwasMuskatnuss (gerieben, frisch) Stecken Sie das Bild unten in Ihre Pinterest-Tabellen, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dies erlaubt uns, von Pinterest vorgetragen zu werden. 11.Schritt Die Zwiebel putzen …

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Lecker Kokosnusskranz

zutaten 1 PKKokosnussraspel (à 100 g) 250 gMehl 2 TLBackpulver 150 gZucker 150 gButter 3Eier 100 mlMilch etwasPuderzucker (zum Bestäuben) 1.Schritt Mehl und Backpulver mischen. Restliche Zutaten und die Hälfte der Kokosraspeln hinzufügen. Alles zu einem Teig verarbeiten, Teig in einer Kranzform glatt streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen.2.Schritt Den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestäuben und mit …

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Der Beilagen-Klassiker schlechthin

ZutatenErgibt 4 Portionen. 750 g kleine Bio-Kartoffeln (z. B. Drillinge)3 EL Olivenöl2 TL Fuchs Knoblauch, gefriergetrocknet1 TL Fuchs Paprika, rosenscharf4 TL Fuchs Rosmarin, gefriergetrocknet1 TL Fuchs Meersalz aus d. MühleNährwerte pro PortionBrennwert: 778 kj (186 kcal)Fett: 7.81 gdavon gesättigte Fettsäuren: 1.14 gKohlenhydrate: 27 gdavon Zucker: 2.04 gEiweiß: 3.2 gSalz: 0.96 g Zubereitung1Ofen auf 200 ° …

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Maulwurftorte vom Blech

ZutatenFür den Teig:3Eier180 gZucker200 mlÖl200 mlMilch320 gMehl1 Pck.Backpulver3 ELKakaopulverFür die Creme:250 mlMilch1 und 1/2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack2 ELZucker250 gSpeisequark300 gsaure Sahne2 Pck.Vanillezucker250 mlSchlagsahne100 gdunkle Schokolade, geraspelt ZubereitungEigelbe, Zucker und Öl schaumig schlagen.Danach die Milch, das Mehl und den Kakao unterrühren. Zum Schluss den steifen Eischnee unterheben.Ein Blech von 35×25 mit Backpapier auslegen und etwa 20 …

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Knoblauch-Käse-Zucchinipuffer

Zutaten 1 mittelgroße Zucchini1 Ei50 ggeriebener Käse1 EL Mehl3Knoblauchzehennach Geschmack Salz und PfefferSchnittlauch oder Frühlingszwiebeln Zubereitung Zucchini putzen (wer die Schale mag, muss die Zucchini nicht schälen, nur waschen) und fein reiben.Mit Mehl, einem Ei und geriebenem Käse (Edamer, Cheddar, Parmesan, Blauschimmelkäse oder eurem Lieblingskäse) vermengen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gepressten Knoblauch, gehackten Schnittlauch …