Momentan ist wenig Zeit zum Kochen und noch weniger zum Rezepte ausprobieren: Mein Bad wird neu gefliest und auch die Uni verlangte mal wieder zumindest zeitweilig meine ungeteilte Aufmerksamkeit… Den Januar habe ich als Experiment zucker- und mehlfrei verbracht und ein Rezept, das ich ausprobiert habe, war dieses Schokofudge. Ich fand es sehr lecker und vor …
Als Kind war ich mit meiner Mutter manchmal im Freibad und da gab es Slush Puppie zu kaufen. An einem heißen Tag gab es für mich nichts besseres als dieses halbgefrorene Erfischungsgetränk, von dem mehrere Geschmacksrichtungen nach Wahl in einen großen Becher gefüllt wurden. Ich weiß noch, dass eine meiner Lieblingssorten blaubeer war, in schlumpfblauer …
Von Egg Muffins (Eier-Muffins?) habe ich schon auf vielen LowCarb-Seiten gelesen und gestern Abend habe ich sie endlich auch mal ausprobiert. Das war auch direkt mein erster Versuch mit den tollen neuen Silikon-Muffinformen 🙂 Zutaten für 8 Stück: 5 Eier (ich habe nur 4 genommen und fand das etwas wenig) Gemüse, klein geschnitten und evtl. …
Diese Sauce koche ich regelmäßig, sie passt zu Gemüsepfannen und natürlich Nudeln und auch als Pizzabelag. Zutaten: Olivenöl 1-2 Zwiebeln 3-4 Knoblauchzehen Dose geschälte Tomaten Pfeffer, Salz und Oregano kann erweitert werden mit: Tomatenmark und getrockneten Tomaten Zwiebeln und Knoblauch werden in einer großzügigen Menge Olivenöl bei kleiner Hitze angeschwitzt (das Öl wird hier als …
Auf der Suche nach dem perfekten Sonntagsfrühstück bin ich nicht an der klassischen Kombination vorbeigekommen: Haferflocken mit frischem leckerern Obst… Aber ich wollte auch schon sehr lange mal eine Art Obst-Auflauf machen (da gibts ja z.B tolle Rezepte mit Streuseln oder Reis) und fand daher die Idee Haferflocken zusammen mit Blaubeeren und Bananen zu backen …
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Gefüllte Paprika mit Hackfleisch, Feta und Zucchini Abendessen für Schlank im Schlaf (SiS) Zutaten für 2 Portionen: 500 g Hackfleisch von der Pute 100 g Feta-Käse, evtl. die Light-Variante, gewürfelt 4 Paprikaschote(n), rot und gelb 1 m.-große Zucchini, gewürfelt 1 Gemüsezwiebel(n), rot, gewürfelt 1 Dose Tomate(n), gewürfelt 2 TL saure Sahne 6 Blätter Basilikum 3 …
Grünkohl crunchy Kohl im afrikanischen Stil Zutaten für 4 Portionen: 1 Zwiebel(n) 3 EL Öl 500 g Grünkohl, fertig geputzter, gehackter ½ Tasse Gemüsebrühe 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Senfkörner 1 Knoblauchzehe(n) Peperoni, scharfe Salz und Pfeffer 2 EL Erdnussbutter mit Stückchen Verfasser: urgele Die Zwiebel schälen, würfeln und in heißem Öl anbraten. Den Grünkohl …
Gebratener Kürbis als vegetarische Mahlzeit, zu Fleisch oder Fisch , als Basis für einen lauwarmen Kürbissalat Zutaten für 3 Portionen: 1 Hokkaidokürbis(se) 4 EL Olivenöl 3 EL Meersalz, grob 3 Stange/n Zimt 10 Blätter Salbei Pfeffer, geschrotet 1 TL Koriander 1 TL Oregano, getrocknet ½ TL Fenchelsamen 1 Chilischote(n), getrocknet Knoblauch, getrocknet Verfasser: Brigitteb Kürbis …
Porreegemüse als Beilage Zutaten für 2 Portionen: 1 Stange/n Porree 200 ml Sahne evtl. Milch Salz und Pfeffer Öl Verfasser: Tinilein89 Den Porree waschen und komplett in Ringe schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Porree darin einige Minuten lang anbraten. Die Sahne dazugeben. Etwa 20 – 30 Minuten einkochen lassen, evtl. mit …
