Tiramisu – Biskuitrolle mit feiner Mascarponefüllung Zutaten für 1 Portionen: Für den Biskuitboden: 4 Ei(er) 100 g Zucker 75 g Mehl 25 g Speisestärke Für die Füllung: 1 Eigelb 75 g Zucker 250 g Mascarpone 200 g Sahne 1 Schuss Kaffee, gekochter, kalter etwas Kakaopulver zum Verzieren Verfasser: Beyo Für den Biskuitboden die Eier trennen. …
Biskotten (Löffelbiskuits) Konditorrezept, behalten super die Form Zutaten für 1 Portionen: 53 g Eigelb 19 g Zucker, ( Rohrohrzucker) 2 ½ g Vanillezucker, (Boubonvanille) 80 g Eiweiß 45 g Zucker 1 Prise(n) Salz 68 g Dinkelmehl, Typ 700 Puderzucker, zum Bestäuben Verfasser: lalalalalalala Eigelb mit Zucker und Vanille schaumig rühren. Eiklar, Zucker und Salz zu …
Bananen-Eierlikör-Torte lecker bananig Zutaten für 1 Portionen: 4 m.-große Ei(er) 4 EL Wasser, kaltes 150 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 175 g Mehl 1 Pck. Backpulver 20 g Kakao 3 m.-große Banane(n) 2 EL Zitronensaft 750 ml Saft (Bananennektar) 2 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack) 5 Blatt Gelatine, weiße 250 ml Eierlikör 40 g Zucker 250 g …
Apfeltorte nach Schwarzwälder Art Zutaten für 1 Portionen: Für den Teig: 4 Eiweiß 4 EL Wasser 1 Prise(n) Salz 200 g Zucker 4 Eigelb 80 g Mehl 80 g Speisestärke 2 TL Backpulver 30 g Kakaopulver Für die Füllung: 500 ml Apfelsaft 5 Äpfel 3 EL Zucker 1 Pck. Puddingpulver (Vanille) 500 ml Schlagsahne (Schlagobers) …
Anleitung zur Züchtung eines Hermann – Sauerteiges ohne Hefe passend für alle meine Rezepte, die Hermannteig vorsehen Zutaten für 1 Portionen: Für den Teig: (Grundansatz) 60 g Weizenmehl, Type 550 40 g Zucker 100 ml Milch 30 g Buttermilch ½ TL Anstellgut eines anderen Sauerteigansatzes als Starter Für den Teig: (am 5. Tag) 100 g …
Anis – Plätzchen aus Biskuitteig ergibt ca. 80 Stück Zutaten für 1 Portionen: 200 g Puderzucker 2 m.-große Ei(er) 1 Pkt. Vanillinzucker 2 TL, gestr. Anis, gemahlener 175 g Mehl, (Weizenmehl) ½ TL Backpulver Verfasser: Wyrwaa Puderzucker sieben. Eier in eine Rührschüssel mit dem Handrürgerät auf höchster Stufe 1 Minute schaumig schlagen. Puderzucker, Vanillinzucker und …
Butterplätzchen – Weihnachtsplätzchen nach Omas Rezept, ca. 6 Bleche Zutaten für 1 Portionen: 600 g Mehl 400 g Butter, weich 200 g Zucker 1 Ei(er) 1 Pck. Vanillezucker ½ Msp. Zimt evtl. Kakaopulver Verfasser: annett-dm Alles zu einer weichen Masse kneten und Figuren ausstechen. Nach Belieben kann auch noch 1 TL Kakao in den Teig …
Die besten Brownies der Welt Zutaten für 1 Portionen: 100 g Schokolade, zartbitter 100 g Butter oder Margarine 75 g Walnüsse 4 Ei(er) 175 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 100 g Mehl 200 g Kuvertüre, Vollmilch- oder Halbbitter n. B. Schokostreusel, Kokos- oder Nussstreusel Verfasser: babyblue_007 Schokolade in Stücke brechen und mit der Butter bei …
Süße Schweineohren Zutaten für 1 Portionen: 1 Pck. Blätterteig, TK 100 g Zucker etwas Wasser Verfasser: ferrari2309 Den Blätterteig auflegen und dünn mit Wasser bestreichen (geht am besten mit einem großen Pinsel). Dann mit dem Zucker bestreuen (Menge nach Geschmack). Von beiden Längsseiten her nach innen bis zur Mitte einrollen. Mit einem scharfen (!) Messer …
Prasselkuchen mit Mürbteig Zutaten für 1 Portionen: 500 g Mehl 250 g Butter 2 Ei(er) 150 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 1 Prise(n) Salz Für den Belag: 300 g Marmelade, Himbeer- Für die Streusel: 170 g Mehl 80 g Mandel(n), gemahlene 130 g Butter, (zerlassen) 60 g Zucker ½ TL Zimt, (kann auch eine Spur …
