Bei dem herrlichen Sonnenwetter bekomme ich so richtig Appetit auf Insalata Caprese.Man nehme aromatische Tomaten, richte sie am besten mit dem Mozzarella an, der den Vornamen Büffel trägt, würze mit Salz und Pfeffer aus der Mühle, streue ein paar Basilikum-Blätter darüber und gibt bestes Olivenöl dazu.Wer mag, ergänzt das Ganze noch mit feiner Balsamico-Creme. Ich …
30 g Kokosnuß in Stücken (oder Kokosflocken)in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern. 1 Tafel (100 g) weiße Schokolade60 g Mandelblättchendazu geben geben und 15 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern. 30 g Honig70 g zimmerwarme Butter90 g Milchdazu geben und 3 Minuten/50 Grad/Stufe 2 erwärmen. In Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Die Menge reicht für 2 Schraubgläser á 212 ml. …
für 2 Personen 250 g Spaghetti al dente kochen. 1/2 Bund glatte Petersilie fein hacken. 3 Knoblauchzehen und1 rote Peperoni (entkernt)in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 8 hacken. 30 g Olivenöldazu wiegen und 4,5 Minuten/100 Grad/Stufe 1 anbraten. Die heißen Spaghetti mit der Petersilie und dem Öl vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Parmesan bestreut anrichten.
Diese hölländische Spezialität würde ich am ehesten mit unserem flaumigen Kaiserschmarrn vergleichen. Dieses Gebäck wird in einer speziellen Pfanne gebacken. Im Original verwendet man Hefe.Man ißt sie dort mit einem kleinen Stück Butter und Puderzucker bestreut – etwas too much für meinen Geschmack. Rezept für 2 Pfannenfüllungen (2×15 Stück) 50 g Mehl40 g Milch10 g …
500 g Pasta nach Wahl kochen. Lachs-Sauce: 400 ml Kochsahne2 EL trockenen Vermouth1/2 TL abgeriebene Schale einer Zitronein den Mixtopf geben und 10 Minuten/100 bzw. 90 Grad kochen, sobald es aufkocht, auf 90 Grad herunter schalten. Ohne TM: alles zusammen in einer Pfanne 10 Minuten langsam köcheln lassen. 1 Glas Artischocken (ca. 300 g) abgetropft in kleine Stückchen geschnitten 1 TL …
Wenn ich an Rohkostsalat denke, fällt mir aus Kindertagen immer zuerst die süße Karotten-Rohkost aus unserer Schulküche ein. Da wurden Karotten in feine Stifte gehobelt und etwas Streuzucker darüber gegeben. Ich habe es geliebt.Ich mag Rohkostsalate immer noch sehr gerne. Sie sind erfrischen und zudem noch vitamin-, mineralien- und ballaststoffreich.Wenn wir an den Wochenenden zu …
Tina vom Foodblog Foodina veranstaltet ein wie ich finde tolles Event: Curry, köstlich asiatischDamit Ihr Gabentisch schön reichhaltig wird hab ich gar nicht lange darüber nachgedacht, bin ab in den nächsten Asialaden marschiert und habe sämtliche Zutaten für mein köstliches Red Thai Curry besorgt. Zutaten für 2-3 Personen: 250 g Putenbrust in mundgerechte Würfel schneiden. 1 kleines …
1 trockene Semmel in nicht zu große Stücke1 TL Pfefferkörner1 EL Petersilie1 TL Thymian1/2 TL Knoblauch (getrocknet und in Scheiben geschnitten)2 EL Waldpilze Alle getrockneten Zutaten in den Mixtopf geben, ca. 20 Sekunden/Stufe 7 zerkleinern und anschließend in einem Schraubglas aufbewahren.In die Sauce gibt man je nach Menge 1-2 EL.
Nachdem es draußen allmählich immer “interessanter” wird, erkläre ich meinen kleinen Küchenraum zu meinem Lieblingsschauplatz in dem ich mich wieder besonderen Seelentröstern zuwenden kann. 200 g Mandelkernein den Mixtopf geben, mit Wasser bedecken und 4 Minuten/Varoma/Linkslauf/Stufe 1 erhitzen. Anschließend durch das Garkörbchen abseihen und die Mandeln kinderleicht aus der Schale drücken 200 g Zucker10 Sekunden/Stufe 10 mahlen. Damit …
für 2 -3 Personen 3 Zwiebeln in Ringe geschnittenin etwas Butterschmalz goldbraun rösten. 300 g eingelegtes Gyrosringsum gut anbraten und abkühlen lassen. Zwiebeln und Gyros in eine Schüssel umfüllen, 1 Becher Sahnedazu gießen, gekühlt und zugedeckt am besten über Nacht ziehen lassen. 1 Zwiebel1 Knoblauchzehein den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. 10 g Öldazu geben und 3 …
