Hackbällchen in Paprikarahmsauce Zutaten für 4 Portionen: 500 g Hackfleisch, gemischt 1 Ei(er) 2 Zwiebel(n) 4 EL Semmelbrösel Salz und Pfeffer 2 Paprikaschote(n), grün und/oder rot 400 ml Gemüsebrühe 100 ml Sahne 2 EL Ajvar (Paprikapaste, mild oder scharf) etwas Saucenbinder oder Kartoffelstärke evtl. Paprikapulver evtl. Senf Verfasser: demelzea Aus dem Hackfleisch, einem Ei, einer …
Hähnchenbrustfilet an leichter Kräutersoße ww-tauglich, leicht und lecker Zutaten für 2 Portionen: 2 Hähnchenbrustfilet(s) 2 TL Pflanzencreme Salz und Pfeffer, aus der Mühle Paprikapulver, edelsüß n. B. Rosmarin 250 ml Geflügelbrühe 3 EL Frischkäse (12% Fett) 2 EL Petersilie, TK Verfasser: mareikaeferchen Die Hähnchenfilets abspülen und gut trocken tupfen. Von beiden Seiten salzen, pfeffern und …
Ungarisches Gulasch Zutaten für 4 Portionen: 400 g Rindergulasch 30 g Butterschmalz 2 Zwiebel(n) 3 Knoblauchzehe(n) 1 Paprikaschote(n), rot 1 Paprikaschote(n), grün ½ Liter Fleischbrühe 2 EL Tomatenmark 1 Chilischote(n) 1 Lorbeerblätter 1 TL Kümmel Zitronenschale, abgeriebene Paprikapulver Salz und Pfeffer Verfasser: metal Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. In einem …
Chorizo – Gemüsepfanne aus dem Ofen einfach und schnell im voraus zuzubereiten Zutaten für 3 Portionen: 4 Würste (Chorizo), ca. 500g 1 Paprikaschote(n), rot 1 Paprikaschote(n), gelb oder grün 2 kleine Zucchini 2 Zwiebel(n), rot 2 Möhre(n) 3 Zehe/n Knoblauch, nach Belieben 2 kleine Maiskolben, oder Dose gut abgetropft 6 kleine Kartoffel(n), festkochend, neu mit …
Spanischer Kartoffeleintopf Chorizo – Suppe Zutaten für 4 Portionen: 1 Paprikaschote(n), grün 1 Paprikaschote(n), rot 2 Knoblauchzehe(n) 4 m.-große Zwiebel(n) 200 g Salami, Chorizo ( oder Paprikasalami ) 0,1 g Safran, gemahlenen 1 Lorbeerblatt 750 ml Gemüsebrühe Olivenöl Meersalz Pfeffer 1 kg Kartoffel(n) Verfasser: nvogel Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Knoblauch sehr …
Kalbsrahmbraten Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Kalbsbraten 1 Zwiebel(n) 2 Karotte(n) 2 Tomate(n) Salz Pfeffer, weißer ⅛ Liter Wein, weiß, trocken ⅛ Liter Brühe 200 g Crème fraîche 2 EL Mehl Verfasser: aktschenfuim Kalbfleisch waschen, trocken tupfen. Mit Salz und weißem Pfeffer ringsum einreiben. 1 – 2 Stunden ruhen lassen. Zwiebel schälen, in Ringe …
Wirsingroulade mit Bulgur vegetarisch, lecker, funktioniert auch mit Couscous Zutaten für 3 Portionen: 8 Wirsingblätter 200 g Bulgur ¾ Liter Gemüsebrühe 2 Möhre(n) 3 Zehe/n Knoblauch 1 Schalotte(n) oder kleine Zwiebel 2 EL Mandelblättchen 3 EL Parmesan oder anderer Hartkäse 2 Ei(er) ½ Bund Petersilie, glatte 1 TL Tomatenmark 2 EL, gestr. Butter 1 EL …
Schweinefilet in Balsamico – Sauce Zutaten für 4 Portionen: 250 ml Portwein, roter 60 ml Aceto balsamico von guter Qualität 12 kleine Schalotte(n) 50 g Butter, kalt ( kann ruhig im TK gelagert werden) 250 ml Kalbsfond 100 ml Wein, weiß, trocken 700 g Schweinefilet(s), (Mittelstück) 3 EL Olivenöl Rosmarin, Thymian (Zweige) nach Geschmack Salz …
BBQ Bacon Bomb leckeres Grillrezept Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Hackfleisch vom Schwein Bacon, in Streifen nach Bedarf Salz und Pfeffer Chilischote(n), fein gehackt 2 Zwiebel(n), fein gehackt Cheddarkäse Verfasser: Thunderkitty Dieses leckere Rezept stammt von den BBQ PitBoys deren Videos auf Youtube zu sehen sind. Hier meine persönliche und von mir favorisierte Abwandlung. …
Hackfleisch – Pizza mit Sauce Hollandaise lecker, aber nicht unbedingt kalorienarm Zutaten für 1 Portionen: 1 Port. Pizzateig (Kühltheke) oder selbst gemachter 500 g Hackfleisch, gemischtes 2 Zwiebel(n) 1 Dose Mais, abgetropfter 200 g Sauce Hollandaise 200 g Käse, geriebener n. B. Salz und Pfeffer n. B. Basilikum n. B. Oregano n. B. Tomate(n) – …
