Gegrillte Knoblauch-Makrele Zutaten für 4 Portionen: 4 Makrele(n), frisch und ausgenommen 3 Zitrone(n) 8 Knoblauchzehe(n) 1 Bund Knoblauch (Schnittknoblauch) 6 EL Olivenöl Salz Pfeffer, a.d.M. 1 Msp. Cayennepfeffer Verfasser: Hani Die Makrelen waschen, trocken tupfen und auf jeder Seite 3-4 Mal diagonal anschneiden. 4 Knoblauchzehen in Scheibchen schneiden, die restlichen Zehen hacken. Schnittknoblauch klein schneiden. …
Karpfen gebacken Familienrezept Zutaten für 4 Portionen: 1 ½ kg Karpfen 100 g Speck, mageren 1 m.-große Zwiebel(n) 100 g Butter für Butterflöckchen Salz und Pfeffer Verfasser: caro56 Den Speck in Streifen schneiden. Einen Bräter abwechselnd mit Speckstreifen und Butterflöckchen auslegen. Den Karpfen innen und außen mit Salz einreiben, auf den Speck und die Butterflocken …
Sommerpfannkuchen mit Zucchini – Knoblauch – Frischkäse – Füllung tolles Rezept für die Singleküche: nicht abwiegen, schnell gemacht und lecker! Zutaten für 1 Portionen: Für den Teig: 3 EL Mehl 1 Ei(er) n. B. Milch oder Mineralwasser 1 Lauchzwiebel(n) n. B. Knoblauch Für die Füllung: 1 kleine Zucchini etwas Rosmarin ½ Becher Frischkäse, körniger 1 …
Entenbrust in Rotweinsoße Zutaten für 4 Portionen: 200 g Schalotte(n) 3 Stiele Thymian 2 EL Butterschmalz 2 Entenbrustfilet(s) (ca. 700 g) 1 TL Tomatenmark 8 Wacholderbeere(n) 125 ml Rotwein 250 ml Hühnerbrühe 2 EL Saucenbinder Für die Beilage: 1 Zwiebel(n) etwas Fett 1 Glas Rotkohl 1 Apfel, fein gerieben Außerdem: Salz und Pfeffer Verfasser: Dine …
Weißkohl durcheinander lecker und einfach Zutaten für 4 Portionen: 1 kleiner Weißkohl 750 g Kartoffel(n) 500 g Hackfleisch, gemischt Salz und Pfeffer 1 Becher Sahne Kümmel, gemahlen Verfasser: Bluemousetina Weißkohl klein schneiden, kreuz und quer, so das die Stückchen max. 2*2cm groß sind. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Das Ganze wird nun mit dem …
Spaghetti mit Kirschtomaten und Garnelen Zutaten für 2 Portionen: 200 g Spaghetti 250 g Kirschtomate(n) 250 g Garnele(n), King Prawn 5 Frühlingszwiebel(n) 3 Zehe/n Knoblauch 2 Zweig/e Thymian 1 EL Petersilie, gehackt 1 Chilischote(n), rot Salz und Pfeffer Olivenöl Verfasser: UschiG Frühlingszwiebeln in kleine Röllchen schneiden. Knoblauch fein schneiden. Kirschtomaten halbieren. Chili entkernen und in …
Biergulasch nach bayerischer Art vom Schwein Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Schweineschulter 3 m.-große Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 25 g Butterschmalz 1 TL, gehäuft Paprikapulver, edelsüß 1 TL, gestr. Paprikapulver, scharf 1 EL Tomatenmark 1 Flasche Bier, dunkles (0,5 l) n. B. Wasser 1 Lorbeerblatt 2 Wacholderbeere(n) 1 TL, gehäuft Majoran, gerebelt 2 Msp. …
Süßkartoffel-Kichererbsen Curry Zutaten für 4 Portionen: 3 Süßkartoffel(n) 1 Paprikaschote(n), rot 1 gr. Dose/n Kichererbsen 1 gr. Dose/n Tomate(n), geschälte und gewürfelte 1 Zwiebel(n), rote, nicht zu fein gewürfelt 2 Knoblauchzehe(n), gehackt 2 cm Ingwer, gehackt 1 Bund Koriander, gehackter 1 Dose Kokosmilch 1 Chilischote(n), rote, fein gehackt Salz Olivenöl 1 Limette(n), den Saft davon …
Das kleine Schloßgeheimnis Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Schweinefilet(s) Salz und Pfeffer 2 EL Butter 2 EL Mehl 125 ml Brühe 125 ml Milch 250 ml süße Sahne Weißwein Zitronensaft Muskat 1 EL Kerbel, gehackt 2 EL Petersilie, gehackt Dill, nach Geschmack 500 g Champignons, frische 2 Camembert(s), nicht zu reif Verfasser: drosselhof Filet …
1A Gnocchi mit Scampi einfach, cremig, scharf Zutaten für 2 Portionen: 1 Pck. Gnocchi 200 g Scampi (auch tiefgekühlt) 2 Knoblauchzehe(n), klein geschnitten 2 kleine Chilischote(n), getrocknete, klein geschnitten 1 Becher Sahne 100 ml Weißwein, trocken 2 EL Tomatenmark 2 EL Schmelzkäse, gern auch fettreduziert etwas Petersilie Salz Verfasser: catwoman_babe Die Gnocchi in etwa 2 …
