Russischer Hackfleischtopf Zutaten für 4 Portionen: 2 große Zwiebel(n) 1 EL Öl 1 EL Butter 500 g Gehacktes (Rind) 1 Stange/n Porree 5 EL Tomate(n) – Püree 250 ml Brühe 1 EL Senf 1 TL Paprikapulver, mild 1 TL Salz 250 ml saure Sahne Verfasser: Marika55 Die gehackten Zwiebeln kurz in Öl und Butter in …
Blumenkohl überbacken Zutaten für 4 Portionen: 1 großer Blumenkohl, gewaschen, in Röschen zerteilt Salzwasser 300 g Kochschinken, gewürfelt 60 g Butter 2 EL Mehl ¼ Liter Milch 100 g Sahne 2 Eigelb 50 g Käse (Parmesan oder Emmentaler), gerieben Muskat, frisch gerieben Salz und Pfeffer aus der Mühle Verfasser: ritschka Das Salzwasser zum Kochen bringen, …
Gnocchi aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Sauce Zutaten für 4 Portionen: 2 Pkt. Gnocchi 2 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe(n) 1 Paprikaschote(n), rote 500 g Tomate(n), passierte 200 g Frischkäse Salz und Pfeffer 1 Kugel Mozzarella 100 g Parmesan Oregano etwas Brühe, gekörnte Fett für die Form Verfasser: fundelfish Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen. Die Paprikaschote putzen …
Gnocchi – Auflauf Zutaten für 2 Portionen: 500 g Gnocchi 200 g Schinken (Kochschinken) 200 g Champignons 250 g Kirschtomate(n) 125 g Mozzarella, frisch 50 g Käse, Gouda , gerieben 1 Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 1 EL Tomatenmark 400 g Schlagsahne 1 EL Mehl 2 EL Tomatenketchup Öl Salz Pfeffer Verfasser: hannicakehorse Die Tomaten halbieren, …
Mediterranes Schweinefilet Zutaten für 4 Portionen: 800 g Schweinefilet(s) 12 Scheibe/n Bacon 6 Tomate(n) 3 Zehe/n Knoblauch 3 EL Tomatenmark 300 ml Schlagsahne ½ Pck. Kräuter, italienisch (TK) 2 Zwiebel(n) Pfeffer Paprikapulver, edelsüß Cayennepfeffer Salz Öl evtl. Basilikum, frisch Verfasser: mereal Das Filet in Medaillons schneiden und mit Speck umwickeln. Tomaten vierteln. Zwiebeln und Knoblauch …
Geschmorte Schweinebäckchen Zutaten für 4 Portionen: Schweinefleisch, (12 Schweinebäckchen), geputzt 4 EL Olivenöl 1 große Zwiebel(n) 2 große Karotte(n) 1 Stück(e) Knollensellerie 1 Stange/n Lauch, klein 40 g Tomatenmark 250 ml Rotwein 250 ml Brühe 4 Knoblauchzehe(n) 1 Lorbeerblatt 3 Zweig/e Thymian Salz und Pfeffer Verfasser: madato Zwiebel, Karotten und Knollensellerie in ca. 1 cm …
Chili – Lemon – Chicken dieses Huhn ist hot, spicy, indisch Zutaten für 4 Portionen: 600 g Hähnchenbrustfilet(s), in Streifen geschnitten 1 große Knoblauchzehe(n), fein gehackt 1 Stück(e) Ingwer (ca. 3 cm), gerieben ½ Zitrone(n) oder Limette, Schale und Saft 2 TL Sojasauce, hell 1 TL Zucker 2 TL Sambal Oelek 4 EL Brühe (Hühner- …
Einfache Champignonrahmsauce Schnell und unkompliziert Zutaten für 2 Portionen: 400 g Champignons, frische, in Scheiben 250 ml Schlagsahne ½ Zwiebel(n), gehackt 1 Zitrone(n), Saft davon ¼ Bund Petersilie, frische, gehackt 1 EL Mehl 5 EL Sonnenblumenöl 1 Msp. Muskat 2 TL Gemüsebrühe, gekörnte Salz und Pfeffer Cayennepfeffer Verfasser: Freya23 Das Öl in der Pfanne erhitzen …
Mualle – Auberginen und Linsen langsam geschmort ein vegetarisches Gericht aus dem Süden der Türkei Zutaten für 4 Portionen: 3 Aubergine(n), lange, schlanke 100 g Linsen, grüne 1 m.-große Zwiebel(n) 4 Zehe/n Knoblauch 3 Paprikaschote(n) (Bananenpaprika, die langen dünnen, oft hellgrünen) 3 Tomate(n) 2 EL Minze, frische 1 EL Paprikapaste, scharfe (Aci Biber Salcasi) 1 …
Klassischer Linseneintopf Zutaten für 4 Portionen: 250 g Linsen, braune Tellerlinsen 300 g Räucherbauch, durchwachsener am Stück 1 Bund Suppengrün, klein gewürfelt 400 g Kartoffel(n), klein gewürfelt 1 Zwiebel(n), klein gewürfelt Salz und Pfeffer 2 Paar Würstchen, (Frankfurter oder Wienerle) 1 Möhre(n) 2 Lorbeerblätter Brühe, gekörnte etwas Thymian etwas Majoran etwas Essig, (am Tisch für …
