Spaghetti mit Garnelen in Zitronen-Butter-Soße Zutaten für 3 Portionen: 500 g Spaghetti 250 g Garnele(n), TK 350 ml Sahne 1 Becher Crème fraîche 85 g Butter ½ Zwiebel(n), gewürfelt 1 Prise(n) Knoblauchpulver, oder frischer ½ Zitrone(n), Saft davon Salz und Pfeffer Gemüsebrühe etwas Parmesan, gerieben Verfasser: helloina Die Spaghetti in Salzwasser kochen. Währenddessen Zwiebel und …
Börek mit Hackfleisch Zutaten für 4 Portionen: 1 Pck. Yufka-Teigblätter (im türkischen Lebensmittelgeschäft) 300 g Rinderhackfleisch oder Lammhackfleisch 1 große Zwiebel(n) 3 Peperoni, milde 1 Bund Petersilie, glattblättrig 1 große Fleischtomate(n) 1 TL Salz und Pfeffer 2 Zehe/n Knoblauch 1 EL Tomatenmark 2 Ei(er) 200 g Joghurt 150 g Butter Kreuzkümmelpulver Verfasser: Asal Hackfleisch mit …
Sauerkraut – Auflauf Mit Hackfleisch, Kartoffelpüree und Tomaten Zutaten für 4 Portionen: 400 g Hackfleisch, gemischt 2 Zwiebel(n) 80 g Speck, geräuchert 850 g Sauerkraut ½ TL Kümmel 1 kg Kartoffel(n) Milch 425 g Tomate(n), geschält, aus der Dose 100 g Sahne 2 Ei(er) 2 EL Paniermehl Salz und Pfeffer Margarine oder Butter Paprikapulver Verfasser: …
Nudeln mit Tomate – Mozzarella Soße Pomodoro e Mozzarella, schmeckt wie im Vapiano Zutaten für 2 Portionen: 2 EL Öl 1 Zwiebel(n) 3 Zehe/n Knoblauch 1 Dose Tomate(n), stückig ½ EL Tomatenmark Salz und Pfeffer Tabasco 10 Blätter Basilikum 2 Handvoll Mozzarella 4 EL Parmesan 250 g Bandnudeln Verfasser: Cililein Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser …
Grünkohl-Moussaka Zutaten für 4 Portionen: 300 g Grünkohl, TK Salz und Pfeffer 1 m.-große Zwiebel(n) 1 EL Olivenöl 500 g Hackfleisch, gemischtes 2 EL Tomatenmark 2 EL Butter 2 EL Mehl ¼ Liter Milch ¼ Liter Gemüsebrühe 2 Eigelb 500 g Kartoffel(n) 200 g Käse, geriebener (z. B. Gouda) Paprikapulver Muskat Oregano Verfasser: Drea Den …
Bayerische Fleischpflanzerl Zutaten für 4 Portionen: 500 g Hackfleisch, gemischt 1 Semmel(n), altbackene etwas Milch 1 große Zwiebel(n) 1 TL, gehäuft Tomatenmark 2 TL, gehäuft Senf, mittelscharfer 1 Ei(er) Pfeffer Salz 1 Knoblauchzehe(n) Majoran Butterschmalz Verfasser: K_089 Die alte Semmel in Milch einweichen. Zu der Hackmasse kommt das Ei, die eingeweichte und gut ausgedrückte Semmel, …
Kesselgulasch Ungarisches Rezept Zutaten für 8 Portionen: 1 ½ kg Schweinefleisch, in Stücken, 25×25 mm 12 m.-große Kartoffel(n), in Würfeln 8 m.-große Zwiebel(n), in Würfeln 3 Zehe/n Knoblauch, geschnitten 3 Paprikaschote(n), gelb oder rot, in Stücken 4 Petersilienwurzel(n), in Scheiben 4 Möhre(n), in Scheiben ¼ Liter Öl 2 EL Paprikapulver, edelsüß 1 EL Kümmel Salz …
Geschmortes Olivenhähnchen Zutaten für 4 Portionen: 1 Hähnchen (1,5 kg) oder 6 – 8 Hähnchenschenkel 1 Bund Thymian 10 Blätter Salbei 1 Knolle/n Knoblauch 3 Zweig/e Rosmarin 3 EL Olivenöl 3 Lorbeerblätter, möglichst frische 1 EL Zitronenschale, abgerieben 1 EL Olivenöl 1 EL Tomatenmark 250 g Schalotte(n), oder Perlzwiebeln 500 g Kartoffel(n), neue, kleine (Drillinge …
Quinoa – Hähnchen – Pfanne Zutaten für 4 Portionen: 2 Knoblauchzehe(n) 1 EL Honig 1 Bund Frühlingszwiebel(n) 250 g Quinoa 1 Becher Sahne 3 EL Öl 500 g Hähnchenbrustfilet(s) 1 Stück(e) Ingwer, walnussgroß 2 EL Sojasauce 3 m.-große Möhre(n) Salz und Pfeffer, schwarzer Verfasser: juliaks Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Sojasauce und …
Schnelle Minestrone Gemüsesuppe ganz einfach Zutaten für 4 Portionen: 1 Zucchini 1 Paprikaschote(n), rot 1 große Zwiebel(n) 3 Kartoffel(n) 1 Sellerie 2 große Möhre(n) 1 Stange/n Lauch 2 Würste (Mettenden) oder Cabanossi 4 EL Olivenöl Salz und Pfeffer aus der Mühle 1 ¼ Liter Gemüsebrühe, instant 1 EL Sojasauce, evtl. Majoran Petersilie Verfasser: Elarin Zunächst …
