Sloppy Joes amerikanisches Rezept Zutaten für 4 Portionen: 455 g Hackfleisch, Rind 165 g Zwiebel(n), gehackte 150 g Paprikaschote(n), grüne, fein gehackt 15 g Rohrzucker 1 EL Essig 235 ml Ketchup 2 EL Senf 1 Prise(n) Nelkenpulver 1 TL Salz 4 Brötchen, (Hamburgerbrötchen Verfasser: BinaroNo1 Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln …
Nürtinger Maultaschen Überbackene Maultaschen mit Mascarpone Zutaten für 6 Portionen: 1 ½ kg Maultaschen 1 Zwiebel(n) 1 kg Tomate(n), gestückelt aus der Dose 500 g Mascarpone 100 g Parmesan, gerieben Gewürzmischung (Pizzagewürz) Salz und Pfeffer 1 EL Öl zum Anbraten Fett für die Form Verfasser: Gelöschter Benutzer Zwiebel glasig anbraten und mit den gestückelten Tomaten, …
Nachos Supreme Nachos selber machen Zutaten für 4 Portionen: 500 g Rinderhackfleisch (Vegetarier lassen das Fleisch einfach weg) 1 kleine Zwiebel(n) 1 Dose Kidneybohnen (Abtropfgewicht ca. 250 g) 120 g Tomate(n), passiert n. B. Salz und Pfeffer ¼ TL Kreuzkümmelpulver 1 TL Chilipulver 300 g Tortillachips 3 EL Jalapeños, oder Chilis, eingelegt (frisch geht natürlich …
Merguez nordafrikanische Bratwürstchen – auch zum Grillen Zutaten für 20 Portionen: 750 g Lammkeule(n) (entfettet und enthäutet) 15 g Salz ½ g Oregano, gemörsert 10 g Paprikapulver, edelsüß 2 g Pfeffer, schwarzer, gem. ½ g Kreuzkümmel, gem. (Cumin) 1 g Koriander, gem 1 TL, gestr. Chiliflocken 2 Msp. Zimt 1 Msp. Macis, (Muskatblüte) 1 Msp. …
Schweinefilet in Käsesauce Zutaten für 4 Portionen: 1 Schweinefilet(s) (ca. 800 g) 8 Scheibe/n Bacon 1 Bund Lauchzwiebel(n) 1 Zucchini 100 ml Sahne 200 g Frischkäse (Natur oder Kräuter) Salz und Pfeffer Verfasser: Cyberlady Das Filet in 8 Stücke schneiden, salzen, pfeffern und in Öl anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen und jede Scheibe mit …
Saure Leber Zutaten für 3 Portionen: 500 g Kalbsleber, geschnetzelt 2 Zwiebel(n), in feine Ringe geschnitten 1 EL Mehl 60 g Fett 2 EL Essig 200 ml Brühe Salz und Pfeffer, aus der Mühle Verfasser: Béatrice Im heissen Fett die in feine Ringe geschnittenen Zwiebeln und das Mehl goldgelb rösten. Die geschnetzelte Leber dazugeben und …
Zanderfilet mit Parmesan – Kräuterkruste meine Spezialität…. Zutaten für 2 Portionen: 4 kleine Fischfilet(s) (Zanderfilets), tiefgekühlt 1 EL Zitronensaft Salz, wenig, zum Würzen Pfeffer, zum Würzen Paprikapulver, edelsüß, zum Würzen 1 Ei(er) 1 EL Mehl 2 EL Parmesan, gerieben 2 EL Semmelbrösel 1 EL Basilikum, fein gehackt, frisch oder tiefgekühlt 1 TL Dill, frisch oder …
