Letzte Woche gab es ja schon Rezepte mit Kalbsbäckchen und heute hätte ich dann noch eines. Nicht das ich jetzt nur noch Bäckchen zubereite aber da ich meine online bestellen musste, habe ich gleich etwas mehr genommen, schließlich müssen sich ja die Versandkosten rentieren 😉 Nachdem die Bäckchen 4 Stunden gegart hatten, waren sie butterweich …
Manchmal plant man etwas, das dann kurzfristig abgesagt wird und dann muss man sich etwas anderes einfallen lassen. Im Sommer hatte ich mir einen schönen Wellnesstag geplant und dafür auch schon einen Tag Urlaub mit eingeplant aber dann eine Woche vorher musste ich lesen, das auf Grund irgendeiner Havarie der Wellnessbereich, zu dem ich wollte, …
Bei einem kleinen Wettbewerb in einem Kochforum gab es die Aufgabenstellung ein brasilianisches Gericht zu zubereiten, das hat mich darauf gebracht, mich mal etwas mit der dortigen Küche zu beschäftigen. Das erste was mir aufgefallen ist, war das dort schon recht gehaltvoll gekocht wird und das man in Brasilien einen leckeren Cocktail zu schätzen weiß. …
Heute habe ich mal eine etwas ungewöhnliche Form für meinen Kartoffelsalat gewählt. Man kann natürlich auch alles in einer Schüssel anrichten, dann sieht es aber nicht mehr so schön aus. Die Salsa schmeckt übrigens auch zu lauwarmen Pellkartoffeln und auch zu Kurzgebratenem. Bei uns gab es das Carpaccio so aber wem da noch etwas fehlt, …
Der Sommer ist ja fast vorbei und das merkt man nicht nur an den morgendlichen kühlen Temperaturen. Deshalb nutze ich gerne jeden nachmittäglichen Sonnenstrahl, um es mir auf meinem Balkon bequem zu machen. Nach einem stressigen Tag eine Tasse Tee zu genießen und einfach mal die Seele baumeln zu lassen, ist schon sehr entspannend. Manchmal …
Zerrupftes Fleisch gab es bei uns schon öfters. Da muss man aber immer etwas Zeit mitbringen. Für alle, die ihr Essen schon etwas schneller haben wollen, ist pulled Chicken eine gelungene und auch schnellere Variante. Eigentlich ist dies ein Gericht, das man auf dem Grill zubereiten sollte aber leider habe ich nicht den richtigen Grill, …
Jetzt habe ich es doch gemacht, ich habe mir eine Eismaschine gekauft. Schon seit geraumer Zeit will ich mir so ein Gerät zulegen, habe es mir aber immer wieder anders überlegt. Als ich mich das erste Mal bewusst damit beschäftigt habe, hatte ich mich für eine Eismaschine mit Kompressor entschieden, dann vor dem Kauf aber …
Jetzt wo es so schön warm ist, bereite ich gerne kalte Suppen zu. Dieses Melonen-Süppchen gab es bei uns als leichtes Abendessen. Allerdings hatte ich es mit der Chili etwas übertrieben. Die Suppe war zwar angenehm kühl aber nach dem Essen war mir ganz schön heiß 😉 Zutaten : : 500 g Wassermelone (geschält und …
So sieht ein Bento aus, wenn der Kühlschrank leer ist. Es war Sonntag Abend als mir einfiel, dass ich für den nächsten Tag noch irgendetwas zu essen brauchte. Ein Blick in meine Küche war enttäuschend, 2 Radieschen und eine Handvoll Tomaten und ein paar Erdbeeren waren das einzig Frische, was noch da war. Aber wie …
Während eines meiner Türkeiurlaube hatte ich die leckeren Gözleme auf einem Markt gegessen und die waren echt der Hit. Ich hatte mir dort dafür das Rezept besorgt, bin aber bisher noch nicht dazu gekommen sie mal selber nachzukochen. Jetzt war es soweit und das Ergebnis hat wirklich gut geschmeckt. Allerdings hatte ich die Kartoffeln durch …
