Ich hatte von gestern noch Gemüsebuletten und Kartoffelsalat übrig und da ging das Bento packen extrem schnell. Die Gemüseplätzchen schmecken bedeutend besser als die fertig gekauften aber ich werde wohl noch ein paar Versuche starten, um die Konsistenz zu verbessern. Frisch waren sie sehr knusprig aber nach einer Nacht im Kühlschrank waren sie doch etwas …
Heute habe ich mir mal wieder ein richtiges Bento zubereitet und bin dabei einmal durch den Kühlschrank getobt. 😉 In die eine Schale kam als Sättigungsbeilage Sushireis mit Lachs-Furikake. Diese Furikake war noch ein kleiner Rest und ich muss jetzt mal unbedingt neue kaufen. Für die andere Hälfte habe ich einen schnellen Spargelsalat zubereitet und …
Heute mal eine Mischung aus asiatisch und italienisch. Bei uns gab es gestern zum Abendbrot Nudeln mit Blattspinat. Da habe ich sowohl ein paar Nudeln als auch etwas von dem Babyspinat abgezweigt. Beides wurde zu Salat verarbeitet. Besonders der Spaghettisalat ist besonders im Sommer sehr erfrischend und leicht. Für den Spaghettisalat habe ich die Nudeln …
Ich hatte neulich auf einem Büfett Lachsrosen gesehen und dachte, das passt doch gut ins Bento. Also gesagt getan, damit der Farbkontrast besser zur Geltung kommt, habe ich Couscous unter den Lachs ins Bento gefüllt. Allerdings war mir nur Couscous zu langweilig. Deshalb habe ich Tomaten- und Gurkenwürfel mit gehackter Petersilie gemischt und das Gemüse …
Gestern gab es bei uns Kartoffelsalat mit gedünsteter Hühnerbrust und solange es noch deutschen Spargel gibt, dachte ich mir, Spargelsalat ist die richtige Beilage. Vor dem Essen habe ich dann alles für mein Bento zur Seite getan. Jetzt wo man wieder rohes Gemüse kredenzen darf, habe ich den Kartoffelsalat mit viel Gurke, Frühlingszwiebel und Tomate …
Wie versprochen das Rezept für meinen Couscous-Salat. Eigentlich hatte ich das Rezept schon letzten Donnerstag posten wollen aber da war dann die Technik im Weg und da ich Samstags kein Bento brauche, passt das heute gut. Dieser Salat ist eine ganz leckere Angelegenheit, geht schnell und läßt sich einfach abwandeln. Wenn wir grillen, möchte meine …
Seit geraumer Zeit bin ich ein absuluter Bento-Fan. Ich habe Bentos entdeckt, als ich eine Möglichkeit gesucht habe, mir einfach und lecker Essen auf Arbeit mitzunehmen. Da es nur sehr wenig deutschsprachige Bento-Blogs gibt, dachte ich mir, versuche es doch selbst einmal. Das hier ist nun mein erster Versuch. Ich bin mir sicher, dass ich …
Paprika-Pfirsich-Salat Zutaten für 4 Portionen: 1 Zwiebel(n) 1 Paprikaschote(n), gelb 1 Paprikaschote(n), grün 4 Tomate(n) (Strauchtomaten) 2 Pfirsich(e) oder Nektarinen 3 EL Weißweinessig Salz und Pfeffer Honig oder Ahornsirup 6 EL Olivenöl Verfasser: saturnia Die Zwiebel würfeln. Die Paprikaschoten waschen, aufschneiden, Samen entfernen. Paprika, Tomaten und Pfirsiche in Würfel schneiden. Alles miteinander vermischen und kräftig …
Orzo Salat mediterrane Grill-Beilage, vegetarischer Nudelsalat Zutaten für 4 Portionen: 250 g Kritharaki (Nudeln in Reisform) (Orzo) Für das Dressing: 1 Zitrone(n), gepresst 30 ml Olivenöl 2 Knoblauchzehe(n) n. B. Salz und Pfeffer Außerdem: 15 Cocktailtomaten 80 g Oliven, schwarz, ohne Stein 1 kleine Zwiebel(n), rot 1 Bund Petersilie, frisch, klein 250 g Feta-Käse oder …
Mozzarellanudeln Low Carb Zutaten für 1 Portionen: 125 g Mozzarella 2 Ei(er) 1 TL Öl etwas Salz Verfasser: Evefeedsadam Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Mozzarellakugeln in kleine Stücke zerpflücken und in ein hohes Gefäß geben. Eier, Öl und Gewürze hinzufügen und alles pürieren. Alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben (noch …
