Da es diese Woche um Gerichte geht, die es bei uns normal in der Woche zu essen gibt, dürfen natürlich Bratkartoffeln nicht fehlen. Gerade wenn ich etwas mit Salzkartoffeln zubereite, bleiben meist ein paar Kartoffeln übrig und die lassen sich sehr gut als Bratkartoffeln wiederverwenden. Um den Geschmack etwas zu heben, verwende ich gerne Schinkenwürfel. …
Diese Woche werde ich wieder ein paar Bentos zeigen, über die sich mein Mitesser freuen durfte. Deshalb ist da auch so böses Gemüse wie Paprika zu sehen. Ich persönlich vertrage ja schon sehr lange keinen mehr aber mein Mitesser mag ihn und man soll ja schließlich das zu essen bekommen, was man mag. Zum Satt …
Jetzt kurz vor Weihnachten will ich euch mal was leckeresaus Japan vorstellen. Wir hatten das letztes Jahr um die gleiche Zeit und ich habe damals das Rezept auf der Bento Daisuki Webseite veröffentlicht. Shabu shabu ist ein Hot Pot Gericht, dass mich ein wenig an ein Fondue erinnert hat. Ich war ja letztes Jahr im …
Pleiten, Pech und Pannen – es hat sich mal wieder gezeigt, dass es echt schwierig ist, Rezepte bei einem Kochkurs mit Menschen mit geistiger Behinderung zu verwenden, wenn man sie vorher nicht getestet hatte. Da ich im Augenblick echt unter Stress stehe, hatte ich dieses Mal dazu nicht die Zeit und konnte unter anderem dieses …
Damit es nicht langweilig wird, muss ich mir natürlich immer etwas neues einfallen lassen. Mein größtes Problem gerade mit den Desserts ist immer wieder die Zeit. Gerade Sachen mit Gelantine benötigen eben immer eine gewisse Zeit, ehe sie fest sind, deshalb macht es die Auswahl gelegentlich schwierig. Aber wie immer ist mir wieder etwas passendes …
Bereits bei meinem Kochprojekt hatte ich ja Türkisch gekocht und auch dieses Mal hatte ich Lust dazu. Das ist halt der Vorteil, wenn man die Kochkursleitung hat, man kann entscheiden, was in die Töpfe kommt. Dieser Kochkurstermin war direkt nach meinem Herbsturlaub in der Türkei und da hatte ich natürlich viele aktuelle Impressionen, die ich …
Eigentlich ist es ziemlich blöd jetzt kurz vor dem Winter Frühlingsrezepte zu veröffentlichen aber der Kochkurs fand eben auch schon im April statt. Ich hatte mir zwei leichte Gerichte mit einem erfrischenden Getränk ausgesucht und das kam bei den Kochkursteilnehmern richtig gut an. Da ich beim letzten Kurstag mit den Burgern etwas übertrieben hatte, wollte …
Von meiner Halloweenparty waren natürlich noch ein paar der schwarzen Bugerbuns übrig. Da ich die ja nicht wegwerfen wollte, musste ich mir etwas passendes einfallen lassen. Da meine Buns ja eigentlich Briochebrötchen sind, eigneten die sich hervorragend für French Toasts, natürlich in der etwas gruseligen Variante. Zutaten : : 2 Black Brioche Buns 1 Ei …
Ich hatte mal wieder richtig Appetit auf Gyozas aber ich war zu faul, die selber zumachen. Zum Glück gibt es die bei uns mittlerweile tiefgefroren und da ist die Zubereitung : ein wirkliches Kinderspiel. Ich hatte mir welche mit einer vegetarischen Füllung ausgesucht und dafür, dass sie nicht selbst gemacht waren, haben sie wirklich gut …
Auf dem Markt nutze ich gerade jede Gelegenheit, Schwarzkohl zu kaufen. Die Saison dürfte ja bald vorbei sein und ich esse den wirklich sehr gerne. Nun hatte ich noch zwei Blätter da und überlegte wie ich diese verwenden könnte. Da wir Freitags zum Frühstück immer Gehacktes essen, brauche ich da mittags nie sehr viel zum …
