Kartoffelcurry mit grünen Bohnen Zutaten für 4 Portionen: 500 g Kartoffel(n), kleine, neue 250 g Bohnen, grüne, feine 1 EL Butter 3 EL Sonnenblumenöl 2 kleine Chilischote(n), grüne, frische ½ TL Kreuzkümmel ½ TL Kurkuma, gemahlen ¼ TL Garam Masala 1 Zehe/n Knoblauch Salz Verfasser: boold Die Kartoffeln waschen und in dicke Scheiben schneiden. Die …
Tomaten-Zucchini-Feta-Soße Zutaten für 1 Portionen: 1 Zucchini, gewürfelt 5 Tomate(n), gewürfelt 125 g Feta-Käse etwas Olivenöl Salz Gewürzmischung, italienisch Verfasser: Kokospraline Zuerst die Zucchini würfeln und in Olivenöl etwas anbraten. Danach die gewürfelten Tomaten hinzugeben, salzen, würzen und eine Weile braten lassen, bis die Tomaten weich sind und sich langsam eine Soße bildet. Anschließend den …
Frühstücks-Couscous mit Joghurtcreme und Früchten clean, ohne Zucker, Energielieferant für den Tag, auch als gesundes Dessert geeignet Zutaten für 1 Portionen: 50 g Couscous 110 ml Milch, kochend 150 g Joghurt, fettarm 1 TL Leinsamen 1 TL Chiasamen etwas Zimt evtl. Mandelsplitter Obst nach Wahl, z. B. Mango Verfasser: mini_vici Den Couscous mit kochender bzw. …
Evas traumhafter Topfengrießschmarrn Quark-Grieß-Schmarren Zutaten für 6 Portionen: 6 Eigelb 60 g Zucker 7 EL Grieß, (Weizengrieß) 400 g Quark (Topfen) 1 Zitrone(n) 2 Pck. Vanillezucker 3 TL Stärkemehl 375 ml Sauerrahm 5 Eiweiß 60 g Puderzucker Verfasser: evamaria70 Dotter und Zucker schaumig rühren, Grieß, Topfen, Zitronensaft und Vanillezucker unterheben. Stärke und Sauerrahm glatt verrühren …
Kartoffel – Lebkuchen Zutaten für 1 Portionen: 250 g Kartoffel(n) 3 Ei(er) 375 g Zucker 225 g Mehl 1 ½ Pck. Backpulver 250 g Haselnüsse, gemahlen 50 g Orangeat 50 g Zitronat 2 TL Zimt ½ TL Nelke(n) Oblaten Kuvertüre n. B. Mandel(n), abgezogen Verfasser: cleo76 Kartoffeln kochen, schälen und noch heiß durch die Presse …
Wallys schneller Apfel-Rührkuchen Schnell vorbereitet, sehr saftig, hält sich lange frisch Zutaten für 1 Portionen: 1 Becher Magerjoghurt, ca. 150 ml 4 m.-große Ei(er) ½ Becher Öl eher etwas mehr als weniger; egal welches Öl, z. B. Sonnenblumen-, Raps- oder Olivenöl 1 Becher Haselnüsse oder Mandeln oder beides gemischt, gemahlen 1 Becher Zucker 2 Becher …
Brokkolisuppe fett- und kalorienarm, schnell und sehr einfach Zutaten für 4 Portionen: 500 g Brokkoli 2 große Kartoffel(n) 1 Liter Gemüsebrühe Salz und Pfeffer 100 ml Sahne, (optionell) Verfasser: jesusfreak Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden. Den Broccoli und die Kartoffelstücke in der Brühe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis beides weich ist. Mit dem …
Paprikagemüse Zutaten für 4 Portionen: 1 Paprikaschote(n), rot 1 Paprikaschote(n), gelb 1 Paprikaschote(n), grün 1 große Zwiebel(n) 2 Knoblauchzehe(n) 125 ml Gemüsebrühe Salz und Pfeffer, schwarz, aus der Mühle 2 EL Crème fraîche 1 EL Olivenöl Thymian, einige Zweige, frischen Verfasser: schmausimausi Paprika der Länge nach halbieren, putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel …
Tomaten-Mozzarella-Flammkuchen vegetarisch Zutaten für 2 Portionen: 220 g Mehl 125 ml Wasser, lauwarm 1 TL Salz 2 EL Kräuter, getrocknete 200 g Crème fraîche 2 EL Pesto 200 g Tomate(n), kleine 125 g Mozzarella 2 EL Öl Verfasser: Momo-Maus Den Backofen auf 220 Grad vorheizen (Umluft 200 Grad). Für den Teig Mehl in eine Schüssel …
Schüttellebkuchen locker und lecker Blechkuchen Zutaten für 1 Portionen: 350 g Mehl 300 g Zucker 150 g Früchte, kandierte, gehackte 100 g Haselnüsse, gemahlene 3 TL Lebkuchengewürz 1 TL Nelke(n), gemahlene 1 EL Vanillezucker 1 Pck. Backpulver ½ TL Zimt 250 g Milch 150 g Butter, flüssige 2 EL Honig 4 Ei(er) Für die Glasur: …
