Spanische Aioli Zutaten für 4 Portionen: 2 Eigelb 4 Knoblauchzehe(n) 1 TL Senf 1 TL Zitronensaft Salz Öl nach Bedarf Verfasser: esmeralda2 Bis auf das Öl alle Zutaten in einen Mixer geben und durchmixen. Anfangs das Öl tropfenweise zugeben, dann langsam zugießen, bis eine homogene Masse entsteht (Welches Öl, bleibt euch überlassen. Aber verzichtet auf …
Schnelle Pizzabrötchen Zutaten für 6 Portionen: 200 g Schinken, gekochter 200 g Salami 200 g Käse (Emmentaler), geriebener 200 g Käse (Gouda), geriebener 1 Dose Champignons 1 kl. Glas Tomatenpaprika (alternativ 1 Paprikaschote), in Streifen geschnitten 200 g Schlagsahne Oregano Salz und Pfeffer Schnittlauch oder Petersilie 10 Brötchen, aufgeschnittene (auch vom Vortag) Verfasser: Danimausi Den …
Pasta mit Bärlauch-Frischkäse-Soße und Cocktailtomaten Zutaten für 2 Portionen: 160 g Nudeln 1 EL Öl 2 Lauchzwiebel(n) 200 g Cocktailtomaten 40 g Bärlauch 100 g Frischkäse natur, evtl. fettreduziert 2 EL Crème fraîche etwas Salz und Pfeffer n. B. Chili Verfasser: ManuGro Die Nudeln im Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit die Lauchzwiebeln putzen und in …
Duftende Thai – Fleischbällchen mit Erdnuss – Sauce ergibt ca. 35 Stück Zutaten für 1 Portionen: 400 g Hackfleisch, mager, vom Schwein 1 Ei(er) 4 m.-große Knoblauchzehe(n) 1 EL Currypaste, rote, gehäuft 1 Stängel Zitronengras 4 Korianderwurzel(n) 2 Koriander – Pflanzen, Blättchen und Stängel ohne Wurzel 5 Frühlingszwiebel(n), Thai-, ersatzweise 1-2 europäische 2 EL Limettensaft …
Pudding-Streusel-Kuchen mit Obst nach Wahl Zutaten für 1 Portionen: Für den Mürbeteig: 160 g Mehl 1 Ei(er) 65 g Zucker 65 g Butter 1 Msp. Backpulver Für die Füllung: 1 Pkt. Vanillepuddingpulver 500 ml Milch 40 g Zucker Für die Streusel: 100 g Mehl 60 g Butter 50 g Zucker 1 Glas Obst oder Beeren …
Südafrikanischer Kürbis – Lamm – Eintopf Zutaten für 4 Portionen: 30 g Ingwer, fein gehackt 2 Zwiebel(n), gehackt 2 EL Öl 300 ml Brühe ( z.B. Lamm-Fond) 1 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt 1 kg Lammfleisch (Schulter oder Nacken), gewürfelt 100 ml Wein, weiß 600 g Kürbis(se) (z.B. Butternut), gewürfelt 1 Dose Mais 1 Peperoni (oder …
Pizza Sauce Zutaten für 1 Portionen: 1 Pck. Tomate(n), passierte 4 Knoblauchzehe(n) 1 Zwiebel(n) 3 Oliven 5 EL Tomatenmark 1 TL Oregano Salz und Pfeffer Verfasser: Torte1806 Passierte Tomaten in eine Schüssel geben und Tomatenmark dazugeben. Knoblauchzehen und Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in die Tomatensauce geben. 3 Oliven schneiden und zugeben. Oregano zugeben …
Osterhasen aus Quarkknetteig Zutaten für 3 Portionen: 125 g Margarine 125 g Zucker 1 Prise(n) Salz 1 Ei(er) 200 g Quark, Magerstufe 375 g Mehl 3 TL Backpulver 1 Eigelb zum Bepinseln Verfasser: -mone- Margarine, Zucker, Salz und Ei schaumig rühren, dann den Quark zufügen. Mehl mit Backpulver mischen, die Hälfte davon unterrühren, den Rest …
Oberpfälzer Maultaschen Apfelmaultaschen Zutaten für 6 Portionen: 300 g Mehl 150 g Butter 125 ml Milch, heiße 750 g Äpfel 250 ml Sahne 2 Ei(er) 75 g Zucker oder Zimtzucker 1 Prise(n) Salz Verfasser: Blenda01 Die Äpfel waschen, schälen, entkernen, vierteln und in kleine Scheibchen schneiden. In einer Schüssel mit ca. 50 g des Zuckers …
Käseterrine Zutaten für 1 Portionen: 600 g Frischkäse 750 g Schmand oder je zur Hälfte saure Sahne und Créme fraîche 9 Blätter Gelatine, weiß 2 Bund Basilikum 2 Bund Schnittlauch 2 Bund Petersilie, glatt ½ Paprikaschote(n), rot 3 TL Tomatenmark oder Paprikamark 3 TL Paprikapulver, edelsüß 4 Zehe/n Knoblauch Salz und Pfeffer Verfasser: Nearlyheadlessnick Frischkäse …
