Makkaroni mit leckerer Soße super einfach und gut um Kinder fürs Kochen zu begeistern! Zutaten für 2 Portionen: 200 ml Wasser 1 große Spitzpaprika 2 dicke Zwiebel(n), klein gehackt 1 Becher Schmand ½ Tube/n Tomatenmark etwas Ketchup 300 g Hähnchenbrustfilet(s) oder Putenbrust Salz und Pfeffer etwas Basilikum, getrocknet 250 g Makkaroni etwas Öl zum Braten …
Kornspitz-Vollkornweckerl typisch österreichisches Gebäck Zutaten für 1 Portionen: 650 g Weizenvollkornmehl 450 g Roggenvollkornmehl 1 Würfel Hefe, 42 g 1 EL Salz 4 EL Essig 2 EL Kümmel 1 EL Honig 2 EL Butter 3 EL Olivenöl 750 ml Wasser, lauwarm Verfasser: alexondesk Weizenvollkornmehl in eine große Schüssel geben, in der Mitte eine Vertiefung formen …
Pfifferlings-Pie mit Hackfleisch absolut geniale Pie Zutaten für 4 Portionen: Für den Teig: 50 g Butter, weiche 240 g Mehl 150 ml Milch 2 TL Backpulver Für die Füllung: 250 g Pfifferlinge 2 große Schalotte(n) 2 Zehe/n Knoblauch 1 EL Olivenöl 500 g Rinderhackfleisch Salz und Pfeffer Für den Guss: 250 g Crème fraîche 250 …
Gegrillte Peperoni Zutaten für 4 Portionen: 1 Glas Peperoni, griechische (mild, pikant) 2 Zehe/n Knoblauch ¼ Brötchen oder 2 Scheibe/n Weißbrot, franz. 1 Prise(n) Salz 1 Prise(n) Pfeffer, gemahlener schwarzer 1 Prise(n) Paprikapulver, scharf ¼ Zitrone(n), den Saft + 2 EL Wasser 6 EL Öl (natives Olivenöl) Verfasser: Jerchen Das Brötchen ganz fein schneiden oder …
Lachs beizen Zutaten für 1 Portionen: 1 Lachsfilet(s), mit Haut, ca. 1 kg 125 g Salz 50 g Zucker 1 EL Wacholderbeere(n) 1 EL Pfefferkörner 1 EL Koriander 1 Zitrone(n), Abrieb bzw. Zesten 1 Bund Dill, klein geschnitten Verfasser: chefkoch Gewürze mörsern und mit Zitronenzesten und Dill in einer Schüssel vermengen. Die Hälfte der Würzmischung …
Maronen im Speckmantel einfach und macht was her Zutaten für 1 Portionen: 1 Pck. Marone(n), fertig gekocht 2 Pck. Bacon Verfasser: bibo80 Die Maronen mit dem Bacon umwickeln. Im Backofen 10 – 15 Min. bei 200 C° backen, bis der Speck schön knusprig ist. Man kann die Maronen auch braten oder grillen. Schmeckt als Fingerfood, …
Apfel – Curry – Brotaufstrich Brotaufstrich, kalorienarm Zutaten für 6 Portionen: 1 Apfel 2 Frühlingszwiebel(n) 100 g Frischkäse, Halbfettstufe, 30 % i. Tr. ½ TL Curry etwas Zitronensaft Pfeffer Verfasser: Kleiner_Maulwurf Den Apfel grob raspeln, die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden. Alles mit dem Frischkäse vermischen und mit Curry, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken. Schmeckt auch …
Lachs – Spinat – Roulade kalte Vorspeise mit geräuchertem Lachs Zutaten für 8 Portionen: Für den Teig: 4 Ei(er) 200 g Käse, gerieben 250 g Rahmspinat (TK) Für die Füllung: 400 g Doppelrahmfrischkäse 1 Pkt. Lachs (Räucherlachs), in dünnen Scheiben Verfasser: wilana Für den Rouladenteig den Spinat halb auftauen lassen. Gerade so, dass er sich …
Eingelegte Eier mit Kräutern Variante vom Solei Zutaten für 1 Portionen: 12 Ei(er) 1,2 Liter Wasser 50 g Salz 5 Körner Piment 10 Körner Pfeffer 1 TL Senfkörner 1 Zweig/e Oregano, frischer 1 Zweig/e Liebstöckel, frischer 1 Zweig/e Rosmarin, frischer 3 Zweig/e Thymian, frischer Verfasser: Gelöschter Benutzer Eier 10 Min. hart kochen und abschrecken. Sobald …
Gefüllte Tomaten mit Schafskäse – Creme Fingerfood, fürs Büfett Zutaten für 6 Portionen: 300 g Cocktailtomaten 100 g Schafskäse 75 g Joghurt, griechischer Sahnejoghurt 1 Lauchzwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch 1 TL Zitronensaft ½ TL Paprikapulver 1 Prise(n) Cayennepfeffer etwas Schnittlauch Verfasser: ManuGro Tomaten waschen und oben einen Deckel abschneiden. Dann mit einem Kugelausstecher aushöhlen, innen …
