Eierstich aus der Mikrowelle Zutaten für 1 Portionen: 2 Ei(er) 125 ml Milch 1 TL Petersilie, gehackt Salz Muskat Fett für die Form Verfasser: schlaftiger Alle Zutaten verquirlen. Ein gerades, hohes Gefäß fetten. Die Eimasse hineingeben und offen 4-5 Minuten bei 600 Watt garen. Anschließend stürzen und in Würfel schneiden. Arbeitszeit: ca. 10 Min. Schwierigkeitsgrad: …
Apfel-Lauch Suppe mit Curry Zutaten für 4 Portionen: 1 m.-große Zwiebel(n) 250 g Kartoffel(n) 4 m.-große Äpfel 1 EL Butter 1 TL, gehäuft Curry 750 ml Gemüsebrühe Salz Petersilie 250 g Lauch 1 TL Öl, (Sonnenblumenöl) 75 g Schlagsahne, (Obers) Pfeffer Verfasser: lalalalalalala Zwiebel, Kartoffeln und Äpfel würfeln. Zwiebel in Butter anschwitzen, Kartoffeln, Äpfel und …
Schnelle Zucchinisuppe Zutaten für 4 Portionen: 500 g Zucchini 2 Zwiebel(n) 1 Liter Gemüsebrühe 1 Bund Petersilie 3 EL Crème fraîche Salz und Pfeffer Verfasser: hackenwaermer Zucchini waschen, klein schneiden. Zwiebel schälen und vierteln. Beides in der Brühe 15 Minuten lang kochen. Petersilie und Creme Fraiche zugeben. Alles pürieren (Am besten gleich im Topf mit …
Exzellente Bärlauchsuppe Zutaten für 4 Portionen: 100 g Bärlauch, frisch 5 m.-große Kartoffel(n) 1 Zwiebel(n) 1 Liter Gemüsebrühe 50 ml Sahne Salz und Pfeffer 2 EL Butter Verfasser: camouflage165 Die Zwiebel schälen und würfeln, die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel in einer Pfanne mit der Butter anschwitzen, bis sie goldgelb ist. Mit …
Reissuppe Zutaten für 4 Portionen: 8 EL Reis 1 EL Butter 1 Liter Wasser 2 Gemüsebrühwürfel 1 Karotte(n) 1 Ei(er) 1 Bund Schnittlauch Verfasser: terpentintrinker Den Reis waschen und gut abtropfen lassen. Die Butter in einem Topf zerlassen und den Reis darin glasig werden lassen. Mit dem Wasser aufgießen und die Suppenwürfel einbröseln (oder statt …
Österreichische Grießnocken schmackhafte Suppeneinlage Zutaten für 4 Portionen: 100 g Grieß, (Hartweizengrieß) 1 m.-großes Ei(er) 50 g Butter, weich 1 Prise(n) Salz 1 Prise(n) Muskat Verfasser: bärenmama Das Ei mit der weichen Butter verrühren. Salz und Muskat dazugeben. Den Grieß unterheben und gut vermengen, so dass eine glatte Masse entsteht. 10 Minuten ruhen lassen – …
Champagner – Senf – Suppe Zutaten für 4 Portionen: 1 Stück(e) Sellerie (Tennisballgröße) 1 Stange/n Lauch, nur das Weiße 1 EL Butter 20 g Mehl 1 Liter Kalbsfond 1 kl. Flasche/n Sekt (Piccolo) 2 TL Senf (Dijonsenf medium) ¼ Liter Sahne 2 TL Senfkörner, grob gemahlen oder gemörsert ½ Bund Schnittlauch Verfasser: schrat Sellerie und …
Schnelle Tomatensuppe Zutaten für 4 Portionen: 2 Pck. Tomate(n), passierte (alternativ frische Tomaten, gehäutet, püriert) 1 Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch Oregano 1 EL Butter Salz und Pfeffer etwas Sahne 150 ml Wasser Verfasser: Gelöschter Benutzer Die Zwiebeln klein würfeln und in der Butter anbraten. Danach den Knoblauch hinzugeben und kurz mit anbraten. Die passierten Tomaten …
Süß – saure Sauce Dip zu Fondue, Raclette, Gemüse oder auch Gegrilltem Zutaten für 1 Portionen: 3 EL Öl (Sesamöl), alternativ Nussöl 1 Zwiebel(n) 1 Stange/n Lauch 2 Knoblauchzehe(n) 1 Scheibe/n Ananas 2 EL Honig 2 EL Sojasauce 4 EL Essig 30 ml Reiswein ¼ Liter Tomatenketchup Salz und Pfeffer aus der Mühle Cayennepfeffer Verfasser: …
Teriyaki – Soße selbstgemacht, einfach köstlich…. Zutaten für 1 Portionen: 220 g Zucker, braun 100 g Ingwer, frisch 50 g Knoblauchzehe(n) 3 Orange(n) 200 ml Sojasauce, hell Verfasser: veronika211 Den braunen Zucker in einen Topf geben und leicht karamellisieren lassen. Anschließend den Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden. Nun den Knoblauch abziehen und ebenfalls …
