Das Wochenende beginne ich, wenn ich nicht gerade unterwegs bin, meistens mit einem Besuch des Wochenmarktes. Dabei gefällt es mir besonders von Stand zu Stand zu gehen und während ich die verschiedensten Ideen für die Wochenendverpflegung habe, mir leckeres Gemüse und Obst auszusuchen. Letztens hatte mein Lieblingsgemüsehändler Blumenkohl im Angebot und da konnte ich natürlich …
Da ich selber diesen Salat liebe und ihn auch schon das eine oder andere Mal zubereitet hatte, dachte ich mir, dass wäre das passende Rezept. Eigentlich stellt die Zubereitung : auch kein Problem dar aber bei unserer Kochaktion ging das schon ganz schön in die Hose, na ja fast – ich konnte ihn noch soweit …
Die Suche nach einem passendem Dessert war schon recht schwierig, entweder waren die sehr kalorienhaltig, die Zubereitung : dauerte einfach zu lange oder sie waren so speziell, dass sie mein Budget gesprengt hätten oder die Kochkursteilnehmer sie wahrscheinlich nicht gegessen hätten. Da es in der Woche außerdem sehr heiß war, passte ein Eis sehr gut. …
Wie bei jeder Kochveranstaltung haben wir natürlich auch wieder ein passendes Getränk zubereitet. Da das Thema diesmal die asiatische Küche war, habe ich versucht, auch das Getränk asiatisch anzuhauchen. Da sowohl Zitronengras als auch der Yuzu-Cha Zutaten : (für 1 Liter): 3 – 4 Stängel Zitronengras (Lemongras) 3 Teebeutel Grüner Tee 2 Zitronen 1 Esslöffel …
Das heutige Bento ist mal wieder ein wirkliches Beispiel für sinnvolle Resteverwertung. Ich hatte zum Abendessen eine Nudelpfanne mit Gemüse und Würstchen zubereitet, die uns sehr lecker geschmeckt hat. Für die Nudelpfanne hatte ich einfach alles Gemüsereste, die im Kühlschrank waren verarbeitet und dann für den besseren Geschmack nochein paar Wiener mit hinein getan. Das …
Die Anregung für das Rezept hatte ich einem Kochforum gefunden. Da ich aber die entsprechenden Zutaten : nicht da hatte, habe ich einfach das genommen, was ich da hatte. Ich hatte zu dem Dip kleine Backofenkartöffelchen aber dazu schmecken auch Pellkartoffel oder ein Stück Baguette. Zutaten : : 4-5 Knollen Rote Bete 1 rote Zwiebel …
Zum vierten Tag unseres Kochprojektes hatte ich Rezepte mit reichlich Kräutern herausgesucht. Da es bei diesem Projekt ja nicht nur um das gemeinsame Kochen geht, sondern ich auch jedes Mal versuche andere interessante Küchentipps und -infos weiterzugeben. An diesem Tag hatte ich vor dem eigentlichen Kochen eine kleine Unterweisung zur Kräuterkunde veranstaltet. Alle Teilnehmer waren …
Beim Einkaufen auf dem Markt hatte ich mal wieder Schmorgurken entdeckt und wollte eigentlich eine Gurkenpfanne gleich am Wochenende zubereitet aber dann kam es doch anders und ich war zum Essen eingeladen also habe ich dieses Gericht einfach als Abendessen in der Woche zubereitet. Der Vorteil war hier, dass ich einige der Fleischbällchen gleich für …
Heute musste ich außer der Reihe arbeiten und deshalb habe ich mir ein Sandwich mit ein paar Beilagen zurecht gemacht. Auf den Vollkorntoast hatte ich Frischkäse gestrichen und ihn dann mit Salatblättern und Schinken belegt. Als Beilage gab es etwas Tomatensalat, Heidelbeeren, zwei Pflaumen, ein paar Snacktomaten und etwas Käse mit Weintrauben. Als kleinen Nachtisch …
Fangen wir diese Woche mit dem Nachtisch an. Ich hatte einen einfachen Pudding gefunden, der schnell und ohne fertiges Puddingpulver zubereitet werden konnte. Leider war die Zeit zu kurz, dass der Pudding richtig auskühlen konnte. Als wir dann die Früchte darauf verteilt haben, sind die natürlich in den noch lauwarmen Pudding gerutscht. Es sah zwar …
