Windbeutel aus Brandteig mit Vanillecreme und Karamell-Sahne gefüllt
Zutaten: Für den Teig:500 mlWasser250 gButter300 gMehl1 PriseSalz8 St.Eier Für die Vanillecreme: 360 gZucker1 LMilch4 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack8 St.Eigelbe2 St.Vanillezucker150 gButterFür die Karamell-Sahne: 200 gZucker1 LSchlagsahne4 Pck.Sahnesteif Zubereitung:Butter und Wasser in den Topf geben. Wenn es kocht, bei milder Hitze Mehl hinzufügen. Wenn sich ein Kloß bildet, vom Herd nehmen.Auskühlen lassen und dann die Eier …