Minirömersalat mit Oliven und Croûtons
1. Römersalate waschen und abtropfen. Strünke abschneiden und äußere Blätter entfernen. Salate längs halbieren, dann quer in mundgerechte Streifen schneiden. In eine Salatschüssel geben. 2. Brot würfeln, in 3 EL Olivenöl in der Pfanne goldgelb rösten. Abkühlen lassen. 3. Knoblauch pellen und in ein hohes Rührgefäß pressen. Sardellenfilets hacken und zufügen. 4. Eigelb, Senf, Zitronensaft …