Zutaten für 1 Portionen: 250 ml Schlagsahne, (Obers) 5 Ei(er), Größe L 200 g Zucker 1 EL Vanillezucker, (ich nehme selbstgemachten Vanillezucker mit Vanillemark) 1 Prise(n) Salz 80 g Marzipan 80 ml Milch 5 EL Amaretto, guten 250 g Mehl 2 TL Backpulver, (Weinsteinbackpulver) 30 g Kakaopulver, ungesüßt Puderzucker Verfasser: Christine_R Backrohr auf 170 Grad …
Zutaten 500 gMehl250 gButter250 mlSchlagsahne Zubereitung Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und diesen über Nacht ruhen lassen.Den Teig durch einen Fleischwolf mit Spritzgebäckvorsatz drücken und zu Schnecken zusammenrollen.Bei 180 °C goldbraun backen. Die Schätzchen beobachten, denn es geht sehr schnell.Noch warm in einer Mischung von Puder- und Vanillezucker wälzen.
Zutaten Allgemein: 130 g Butter 130 g Mehl 110 g Zucker 1 PK Vanillezucker 6 Eier 130 g Zartbitterschokolade 1 EL Butter (für die Form) Für die Glasur: 0.13 l Wasser 300 g Kristallzucker 250 g Schokolade Zubereitung Die Kochschokolade anwärmen. Die Butter mit dem Back- und Vanillezucker schaumig rühren, nach und nach die Eigelbe …
Zutaten 80 g Butter 2 Stk Eigelb 250 g Schokolade (gerieben) 1 EL Staubzucker 1 EL Kakao 2 EL Strohrum Zutaten zum Wälzen 250 g Kokosette Zubereitung Für die Rumkugeln die Butter und Eigelb mit Hilfe eines Mixers schaumig rühren. Danach die geriebene Schokolade, Staubzucker und Kakao zugeben und die ganze Masse nochmals gut durchmixen …
Zutaten für 2 Portionen: 2 Roulade(n) vom Rind 2 TL Senf 2 Zwiebel(n) 100 g Gewürzgurke(n) 60 g Schinken, magerer (Lachsschinken) 1 EL Margarine (Halbfettmargarine) 20 g Tomatenmark 125 ml Fleischbrühe, instant 1 Möhre(n) 1 Stück(e) Knollensellerie n. B. Saucenbinder Salz und Pfeffer Verfasser: Frankenmäusle Möhre und Sellerie klein schneiden, dann Zwiebeln, Gurken und Lachsschinken …
Zutaten für 1 Portionen: 1 ½ Liter Saft (Rhabarbersaft) 400 g Zucker 4 Pck. Vanillezucker 1 Flasche Rum, weißen Übersee-Rum, 54%-tigen Verfasser: Kräuterjule Von ca. 2,5 – 3 kg frischen Rhabarber in der Saftpresse 1,5 l Rhabarbersaft herstellen und mit dem Zucker und den 3 – 4 Vanillezucker verrühren. Dann den Rum dazugeben und nochmals …
Zutaten für 4 Portionen: 400 g Rettich(e), (weiß) 1 Salatgurke(n) 1 kleine Zwiebel(n) 5 EL Apfelessig 5 EL Rapsöl 3 EL Wasser 1 Bund Schnittlauch Salz und Pfeffer 1 Prise(n) Zucker Verfasser: Juulee Rettich und Gurke schälen, in dünne Scheiben hobeln und in eine Schüssel geben. Die Zwiebel würfeln. Aus den übrigen Zutaten eine Marinade …
Zutaten für 4 Portionen: 360 g Hähnchenbrustfilet(s) 1 Knoblauchzehe(n), zerdrückte 2 Zwiebel(n) 1 Paprikaschote(n), rot 1 Paprikaschote(n), gelb 1 kl. Dose/n Tomaten, stückige (425 g) 4 EL Sauerrahm oder Schmand 320 g Reis, gekochter 4 EL Käse (32% Fett i. Tr.), geriebener 2 TL Pflanzenöl Salz Paprikapulver Chilipulver Verfasser: mamatuktuk Das Fleisch mit dem zerdrückten …
Zutaten für 4 Portionen: 4 Fischfilet(s) (Red Snapper) 500 g Tomate(n), passiert 1 große Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 100 g Oliven, grün, entsteint 2 EL Kapern 2 Chilischote(n) 150 ml Orangensaft 1 Limette(n) oder Zitrone 1 EL Olivenöl 1 Bund Koriander Salz Pfeffer Kreuzkümmel Verfasser: Die Fischfilets waschen, trocken tupfen und mit Limetten- oder Zitronensaft …
Zutaten 150 g Schokolade, weiße200 g Kokosraspel100 g Puderzucker100 g Butter50 ml Schlagsahne1 Pck. Vanillezucker1 Beutel Mandel(n), geschält, oder ungeschält Zubereitung Schokolade ganz fein reiben, zusammen mit 150 g Kokosraspel, Puderzucker, Butter, Schlagsahne und Vanillezucker mit dem Handrührgerät (Knethaken) verrühren. Kleine Kugeln formen, in die Mitte eine Mandel geben. In den restlichen Kokosraspeln wälzen.Danach so …
