Zutaten für 3 Portionen: 3 Zehe/n Knoblauch Olivenöl 3 Hähnchenschenkel 1 Glas Weißwein 1 Lorbeerblatt Wasser Lebensmittelfarbe ‘Colorante’ (Farbstoff, den es beim Spanier gibt) 1 Würfel Brühe Salz Pfeffer 1 Zwiebel(n) Verfasser:feuermohn Die Hähnchenschenkel klein schneiden, den Knoblauch häuten und fein würfeln, die Zwiebel ebenfalls häuten und klein würfeln.Das Öl in einer Pfanne heiß werden …
Portionen: je nach Größe ca. 35-40 StückDrucken Zutaten Teig280 g Mehl180 g Butter (laktosefrei, wenn du sehr empfindlich bist)100 g Staubzucker100 g geriebene Walnüsse1 TL gemahlener Kaffee Creme¼ l Milch, laktosefrei1 Pkg. Vanillepuddingpulver100 g Kristallzucker250 g Butter, Raumtemperatur (laktosefrei, wenn du sehr empfindlich bist)1 Tasse starker Kaffee, abgekühlt DekorationCa. 100-150 g dunkle Schokolade, laktosefreiSchoko-Mokka-Bohnen (sind …
Zutaten für 12 Portionen: 800 g Schweinefilet(s), (in Steifen geschnitten) 300 g Schinken (Katenschinken) 500 g Bratwurst, (das Innere einer groben Bratwurst ohne Haut) 500 g Rinderbraten (Bugstück), in Streifen geschnitten 4 große Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 3 Stange/n Lauch 1 Dose/n Champignons (geschnitten, ca. 300 g), TK gehen auch 1 Glas Pilze, gemischt, (ca. …
Zutaten für 3 Portionen: 100 g Reis 1 Paprikaschote(n), gelbe 2 Lauchzwiebel(n) ½ Melone(n) (Galia- oder Charantaismelone) 150 g Mozzarella 1 Bund Basilikum 1 Zitrone(n) 2 TL Balsamico, weißer (alternativ Weißweinessig) 4 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Verfasser: sunrises22 Den Reis nach Packungsanweisung kochen, anschließend abkühlen lassen. Paprikaschote abspülen, entkernen und würfeln. Lauchzwiebeln putzen und …
Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Kalbsbraten (am besten Nuss) 2 Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch ½ Sellerie 2 Möhre(n) 1 Petersilienwurzel(n) 1 Stange/n Lauch 3 EL Olivenöl 1 EL Butter 1 TL Rosmarin, frisch oder getrocknet 3 Fleischtomate(n) ½ Liter Gemüsebrühe 1 TL Tomatenmark 1 kl. Glas Oliven, gefüllte 1 Becher Crème fraîche (125 g) …
Zutaten für 1 Portionen: 150 g Butter 50 g Puderzucker (Staubzucker) 6 Ei(er), getrennte 200 g Mohn, gemahlener 200 g Haselnüsse, gemahlene etwas Salz etwas Zimt 2 EL Rum 120 g Zucker ½ Zitrone(n), der Saft davon ½ Becher Puderzucker Verfasser: maria90 Eiweiß zu Schnee schlagen. Puderzucker und Butter miteinander verrühren, 6 Eigelbe dazufügen. Nun …
Zutaten für 2 Portionen: 750 g Pflaume(n), entsteint und zerkleinert 250 g Apfel, entkernt und klein geschnitten 2 Schalotte(n), fein gewürfelt 1 EL Balsamico 3 EL Madeira, oder Portwein 1 EL, gestr. Zucker, braun oder mehr 1 Lorbeerblatt 1 Stange/n Zimt 1 Zitrone(n) 1 EL Honig 1 Prise(n) Salz und Pfeffer evtl. Zucker Wasser Verfasser: …
Zutaten 280 g Butter 4 Eigelb 100 g Puderzucker 2 Pck. Vanillezucker 1 Prise(n) Salz 540 g Mehl 2 EL Kakaopulver, gesiebt 1 Glas Gelee (Johannisbeeren) Zubereitung Aus allen Zutaten (außer dem Kakaopulver und dem Gelee) einen Mürbteig kneten. Diesen in genau 2 Hälften teilen. In eine Hälfte das Kakaopulver einkneten. Dann den Teig ca. …
Zutaten Für den Mürbteig: 300 g Fini’s Feinstes Weizenmehl glatt 80 g Haselnüsse, gemahlen 100 g Staubzucker 1 Prise Salz 1 Pkg. Vanillezucker 250 g kalte Butter, klein geschnitten 2 Eidotter Weiters: ca. 50 g Haselnusskrokant ca. 100 g Nougat, geschmolzen evtl. 1 Eiklar zum Bestreichen Zubereitung 1.) Alle Zutaten für den Mürbteig in eine …
Zutaten 275 g Butter120 g Puderzucker375 g Mehl2 EL Kakaopulver½ EL Zimt, gemahlen4 Pck. Vanillezucker1 EL Zucker Zubereitung Die weiche Butter mit dem Puderzucker und 2 Päckchen Vanillezucker weißcremig rühren, dann das gesiebte Mehl zugeben. Zuerst rühren, anschließend den Teig gut durchkneten. Rollen von ca. 1,5 – 2 cm Durchmesser formen und so lang rollen, …
