Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Hackfleisch, gemischt 3 Ei(er) 250 g Speck, gewürfelt 2 Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch 2 EL Tomatenmark 200 g Feta-Käse oder Schafskäse 150 ml Sahne ½ Bund Schnittlauch 50 g Pinienkerne 1 Brötchen, vom Vortag Thymian und Basilikum Butter Salz und Pfeffer Paprikapulver, rosenscharf Verfasser: Piesemeter Schnittlauch in kleine Röllchen …
Zutaten für 1 Portionen: 100 g Schokolade (Zartbitter) 100 g Schokolade (Milchschokolade) 4 Ei(er) 200 g Zucker 170 ml Öl 175 g Mehl ½ TL Salz 1 TL Backpulver 1 EL Vanillezucker Fett für das Blech Verfasser:karamellina Den Backofen auf 160°C bis 180°C vorheizen. Schokolade im Wasserbad schmelzen, kurz abkühlen lassen. In einer Schüssel die …
Dieses Rezept ist super einfach: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. Der Gewürzkuchenduft erinnert ans Weihachsfest, aber dennoch kann man diesen Gugelhupf auch im Laufe des Jahres backen. So vergisst man diesen leckeren Lebkuchengeschmack nicht, der früher unzertrennlich zu Weihnachten gehörte. Zutaten (1 Tasse = 250 ml) 3 TassenMehl 2 TassenMilch 1 …
Zutaten für 6 Portionen: 2 Paprika 2 Zwiebel(n) 1 Stange/n Porree 1 Karotte(n) 1 m.-große Zucchini 500 g Champignons 200 ml Gemüsefond 1 Becher saure Sahne ½ TL Paprikapulver 1 Prise(n) Chilipulver n. B. Salz und Pfeffer 1 TL Currypulver Butter, zum Braten n. B. Mehl Wasser Verfasser: antschni Alle Zutaten putzen und in Würfel …
Zutaten für 6 Portionen: 6 g Pfeffer 12 g Kräuter der Provence 10 g Paprikapulver, edelsüß 35 g Meersalz, grobes 2 Knoblauchzehe(n), fein gehackt 3 g Chiliflocken 75 ml Aceto balsamico 75 ml Weißwein 30 g Zucker, braun 7 ½ g Salz 2 kg Schweinenacken Verfasser: Zunächst einen Rub aus schwarzem Pfeffer, Kräutern der Provence, …
Zutaten für 4 Portionen: 16 Garnele(n), (6/8er Größe) 1 kg Schwarzwurzel(n) 2 Zitrone(n) 250 ml Milch 250 ml Wein, weiß, trocken 250 ml Wasser 250 g Crème fraîche 2 EL Butter 50 ml Olivenöl 3 Knoblauchzehe(n) 2 Zweig/e Rosmarin 2 Zweig/e Thymian Pfeffer, weiß Salz Muskat Schnittlauch, in Röllchen zur Dekoration Verfasser: schrat Garnelengrößen werden …
Klassischer Frankfurter Kranz mit Buttercreme und Krokant Frankfurter Kranz Der Frankfurter Kranz ist eine klassische Buttercremetorte. Bei diesem Rezept wird für den Frankfurter Kranz ein Biskuitkuchen gebacken. Die Böden werden mit ein wenig Flüssigkeit getränkt damit der Frankfurter Kranz schön saftig wird. Der Frankfurter Kranz wird mit einer ‘leichten’ Buttercreme aus Butter und Vanillepudding gefüllt. …
Zutaten für 3 Portionen: 500 g Fischfilet(s) (z.B. Kabeljau, Dorsch usw.) 1 m.-große Zwiebel(n) 1 Brötchen vom Vortag 1 Ei(er) 1 Bund Petersilie oder nach Geschmack auch andere Kräuter 1 Prise(n) Zucker Salz und Pfeffer Paniermehl etwas Öl zum Ausbacken (oder auch anderes Fett) etwas Wasser Verfasser: Quicky73 Den Fisch waschen, trocken tupfen und grob …
Zutaten 4 Brötchen zum Aufbacken 100 g Frischkäse 100 g saure Sahne 2 EL Käse, gerieben 1/2 Paprikaschote(n), gelb, orange oder rot 2 Scheibe/n Salami oder Rindfleisch 2 Champignons, frische 3 cm Tomatenmark aus der Tube Salz und Pfeffer Paprikapulver, edelsüß Petersilie evtl. Aromat oder Fondor oder Maggi Zubereitung Umluftbackofen auf 150°C vorheizen. Die Aufbackbrötchen …
Zutaten für 4 Portionen: 4 Port. Feldsalat 100 g Ziegenkäse (Ziegencamembertrolle) 1 Pink Grapefruit(s) Für die Vinaigrette: (Ahornsirup-Vinaigrette) 2 EL Ahornsirup 3 EL Balsamico 3 EL Öl, neutrales 1 Prise(n) Salz Pfeffer Für die Marinade: 50 ml Öl, neutrales, ca. 1 TL Rosmarin, getrocknet 1 Zehe/n Knoblauch Verfasser: dodith Öl mit Rosmarin und Knoblauch mischen, ein …
