Gemüse – Kartoffel – Salat Zutaten für 5 Portionen: 1000 g Pellkartoffel(n) 500 g Karotte(n), Möhren 250 g Knollensellerie 250 g Petersilienwurzel(n) Petersilie, frische 1 Glas Gurke(n), (Essiggurken 670 ml) 1 Apfel, ca. 150g 100 g Zwiebel(n), rote oder weiße 100 g Remoulade oder Mayonnaise 200 g Joghurt, (saure Sahne, Schmand) 1 EL Senf, mittelscharf …
Sächsischer Herings-Kartoffelsalat wurde in Leipzig zu Weihnachten und Silvester fast immer gemacht Zutaten für 4 Portionen: 2 Pck. Fischfilet(s) (Matjes), küchenfertige 1 Becher Salat (Fleischsalat) 3 m.-große Gewürzgurke(n) 4 Äpfel, mürbe 1 große Zwiebel(n) 1 Becher Joghurt 2 EL Mayonnaise 1 EL Senf Salz und Pfeffer 1 kl. Glas Kapern 12 m.-große Kartoffel(n), fest kochende, …
Pollo tonnato Hühnerbrust in Thunfischcreme Zutaten für 4 Portionen: 2 Eigelb 4 EL Zitronensaft 220 ml Olivenöl, ggf. mehr 2 Dose/n Thunfisch naturell, beste Qualität 3 EL Kapern ½ Bund Basilikum Salz 1 Prise(n) Zucker 4 große Hühnerbrüste, gegart Kirschtomate(n) Verfasser: Turandot Eigelb, Zitronensaft, Zucker und Salz in einen Mixer geben, kurz mischen. Unter Rühren …
Sommerlicher Wassermelonen – Gurken – Salat Fruchtig frisch und lecker. WW – geeignet Zutaten für 4 Portionen: 1 Salatgurke(n) ¼ Melone(n), (Wassermelone) 1 EL Rapsöl 1 EL Zitronensaft 1 TL Honig Salz und Pfeffer Cayennepfeffer etwas Dill, frisch gehackter Verfasser: steffik1985 Die Gurke waschen und schälen, dann längs vierteln, die Kerne entfernen und die Gurke …
Avocado – Tomaten – Mozzarella – Salat Zutaten für 2 Portionen: 1 Avocado(s) 250 g Cocktailtomaten 1 Mozzarella 1 kl. Bund Basilikum Olivenöl Aceto balsamico Salz Pfeffer Verfasser: MrsJenny Die Avocado schälen und entsteinen. Zusammen mit dem Mozzarella in Würfel schneiden. Die Cocktailtomaten waschen und halbieren. Das Basilikum klein scheiden. Alles in einer Schüssel miteinander …
Roter Kartoffelsalat Zutaten für 4 Portionen: 350 g Kartoffel(n), festkochende 250 g Äpfel, säuerliche 250 g Rote Bete 150 g Gewürzgurke(n) 1 Zwiebel(n) Für das Dressing: 150 g Joghurt 1 EL Mayonnaise 2 TL Senf, mittelscharfer 2 EL Essig, (Aufguss der Gewürzgurken) Salz Pfeffer 1 Kästchen Kresse Verfasser: angelika2603 Die Kartoffeln in der Schale kochen …
Marinierter Büffelmozzarella auf Feldsalat mit Feigen Gut als Vorspeise oder kleines Abendessen mit Gästen Zutaten für 4 Portionen: 400 g Feldsalat, geputzt 1 Bund Schnittlauch, ersatzweise 2 EL TK-Ware 2 EL Pfefferbeeren, rosa, rosa 5 EL Balsamico, bianco Salz und Pfeffer 1 EL Honig, flüssig 6 EL Olivenöl 1 EL Senf, mittelscharf 1 EL Senf, …
Rote Bete Salat mit Apfel und Walnuss erfrischender Salat für jede Jahreszeit Zutaten für 6 Portionen: 2 Rote Bete, frisch, roh 1 Apfel 150 g Joghurt 1 EL Honig, evtl. etwas mehr oder weniger etwas Zitronensaft 10 Walnüsse Verfasser: kultfussl Schäle die Rote Beete, viertel und reibe sie! Wasche den Apfel und raspel diesen zur …
Reisnudelsalat Zutaten für 4 Portionen: 300 g Nudeln, Griechische Reisnudeln (Kritharaki) 3 Knoblauchzehe(n) 500 g Kirschtomate(n) 1 Zwiebel(n) 200 g Feta-Käse 50 g Oliven, schwarze ½ Salatgurke(n) ½ Topf Basilikum 2 EL Schnittlauch, frisch 4 EL Essig (Weißweinessig) 7 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Verfasser: Micke Die Nudeln zusammen mit den ungeschälten Knoblauchzehen in Salzwasser …
Feldsalat mit Tomaten in feinem Joghurt-Senf-Dressing In feinem Joghurt-Senf-Dressing Zutaten für 4 Portionen: 250 g Feldsalat 2 Fleischtomate(n) Für das Dressing: 100 g Joghurt 1 EL, gehäuft Senf 1 TL Honig 1 TL Kräuter (Salatkräuter), getrocknet oder frisch ½ TL Salz etwas Pfeffer, wer mag 1 EL Balsamico 1 EL Walnussöl n. B. Wasser oder …
