Avocado – Pesto Pesto mal anders- super zu Pasta! Zutaten für 4 Portionen: 1 Avocado(s), reife, weiche 3 Knoblauchzehe(n), nach Belieben mehr 1 Handvoll Basilikum, (ca. 1/2 TK- Päckchen) 1 Handvoll Petersilie, (ca. 1/2 TK- Päckchen) 50 g Käse, Pecorino, gerieben (ersatzweise Parmesan) 1 EL Aceto balsamico 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer evtl. Wasser …
Mediterraner Nudelsalat Zutaten für 4 Portionen: 250 g Nudeln, vorzugsweise Penne 250 g Kirschtomate(n), halbiert 125 g Schafskäse, in kleine Würfel geschnitten 100 g Oliven, schwarz mit Stein 1 Zwiebel(n), gewürfelt 2 Zehe/n Knoblauch, zerdrückt 2 EL Petersilie, gehackt 2 EL Basilikum, gehackt ⅛ Liter Gemüsebrühe, Instant 4 EL Essig, Zitronenessig 5 EL Olivenöl 1 …
Tortellini – Salat mit Joghurt – Creme Zutaten für 6 Portionen: 500 g Tortellini 1 Salatgurke(n) 4 Tomate(n) 200 g Schinken, gekochter 150 g Käse (Edamer) 1 Glas Salat – Creme 150 g Joghurt 1 Zehe/n Knoblauch 1 Bund Petersilie Verfasser: angelika2603 Tortellini kochen. Gurke schälen und in Würfe schneiden. Tomaten in Spalten schneiden. Schinken …
Nudelsalat mit Thunfisch ohne Mayo Zutaten für 3 Portionen: 200 g Nudeln 1 Paprika 1 Zwiebel(n) 150 g Cocktailtomaten 1 Dose Thunfisch 1 Becher Naturjoghurt à 150 g 1 TL Senf 1 TL Sojasauce 1 EL Balsamico 1 EL Tomatenmark 4 EL Zucker etwas Salz und Pfeffer etwas Salz (Tomatensalz) n. B. Gouda n. B. …
Salat mit weißen Bohnen und Tomaten italienische Vorspeise / Antipasto Zutaten für 4 Portionen: 1 Dose Bohnen, weiße 1 m.-große Zwiebel(n) 2 Tomate(n) ½ Bund Basilikum 1 EL Kapern 1 EL Essig, Wein- oder Kräuteressig 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer Verfasser: daja Die weißen Bohnen in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abwaschen. Anschließend …
Biergarten-Salat mit Fleischkäse lauwarm serviert im Sommer eine Hauptmahlzeit Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Kartoffeln, festkochend 1 Stange/n Porree 1 Bund Radieschen 3 Gewürzgurke(n) ½ Bund Schnittlauch ½ TL Gemüsebrühe 4 EL Essig (z.B. Weißweinessig) 4 EL Gurkenflüssigkeit etwas Salz und Pfeffer 2 EL Senf, mittelscharfer etwas Zucker 3 m.-große Zwiebel(n) 2 EL Mehl …
Avocado – Eier – Salat mit Putenstreifen Zutaten für 4 Portionen: 4 Ei(er), hart gekochte 400 g Putenschnitzel 1 EL Öl 1 Schälchen Kirschtomate(n) 1 Kopf Salat 2 m.-große Avocado(s), reife Für das Dressing: 2 EL Zitronensaft 4 EL Essig, (Weißweinessig) 1 EL Honig 1 EL Senf 5 EL Olivenöl Kresse Salz und Pfeffer Verfasser: …
Feldsalat mit Mango und Hähnchenbrust mit Honig-Senf Dressing Zutaten für 4 Portionen: 150 g Feldsalat 1 Mango(s) 500 g Hähnchenbrustfilet(s) 1 EL Senf, (mittelscharf) 1 EL Honig 3 EL Wasser 3 EL Olivenöl 1 Pck. Kräuter (8 Kräuter, tiefgefroren) Verfasser: Nobbs Die Hähnchenbrust wird angebraten und in kleine Streifen geschnitten. Ich bevorzuge die tiefgefrorenen, da …
Tomaten – Avocado – Salat mit gebratenen Garnelen schnelle raffinierte Vorspeise, auch fürs Buffet geeignet Zutaten für 4 Portionen: 5 Tomate(n) 1 Bund Schnittlauch 2 Avocado(s) 4 EL Zitronensaft 4 EL Rapsöl Salz und Pfeffer ½ TL Paprikapulver, rosenscharf 250 g Garnele(n), rohe, ohne Schale Verfasser: GourmetKathi Die Tomaten waschen und würfelig schneiden. Die Avocado …
Frucht – Schicht – Salat ~Besonders für Partys geeignet~ Zutaten für 8 Portionen: 300 g Pfirsich(e), frisch, in Scheiben (oder aus der Dose – abgetropft) 300 g Heidelbeeren, frisch 300 g Erdbeeren, frisch, in Scheiben 300 g Weintrauben, grün, möglichst kernlos 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst 1 TL Zitrone(n) – Schale, abgerieben 250 g Quark …
