Lachsfilet in Dillcreme mit zitronenfrischer Note Zutaten für 4 Portionen: 4 Lachsfilet(s) (à ca. 160 g) Salz und Pfeffer etwas Zitronensaft ½ Bund Dill, gehackt 3 EL Butter 250 ml Gemüsebrühe 2 EL Wermut 150 g Crème fraîche Verfasser: Christina1208 Lachs abbrausen, trocken tupfen, mit Salz Pfeffer und Zitronensaft würzen. Dill fein hacken. Butter in …
Baumkuchentorte doppelstöckige Weihnachtstorte Zutaten für 1 Portionen: 250 g Mandel(n) 12 Ei(er) 500 g Butter 500 g Zucker 2 Vanilleschote(n) 250 g Mehl 1 Prise(n) Kardamom 1 EL Rosenwasser 1 EL Schnaps (Kirsch- oder Himbeergeist) 1 Prise(n) Ingwerpulver 1 EL Rum 2 EL süße Sahne 1 EL Kakaopulver 1 Prise(n) Zimt Zum Bestreichen: 200 g …
Scharfe Chili – Soße mit Aprikosen Scharf und fruchtig – auf Vorrat im Glas gemacht! Zutaten für 1 Portionen: 100 g Chilischote(n), frische 300 g Paprikaschote(n), rot 200 g Tomate(n), reif, aromatisch 1 Zwiebel(n) 8 Knoblauchzehe(n) 30 g Ingwer, frisch, geschält 4 Aprikose(n), gehäutet, frisch oder aus der Dose 12 g Salz 1 TL Pfeffer, …
Igel Weihnachtsplätzchen Zutaten für 1 Portionen: 100 g Puderzucker 300 g Mehl 200 g Butter 1 Pck. Vanillezucker 100 g Haselnüsse, gemahlen 1 Ei(er) Für die Dekoration: 150 g Kuvertüre 50 g Kokosraspel Verfasser: Srorm26 Aus allen Zutaten einen Teig herstellen. Sollte der Teig zu weich sein noch Mehl hinzufügen. Den Teig ca. 15 Minuten …
Erdbeersoße Zutaten für 1 Portionen: 500 g Erdbeeren 50 g Zucker 1 TL Vanille (gemahlene Bourbon-Vanille) 1 TL Vanillezucker 5 EL Wasser Verfasser: Alchemist82 Die Erdbeeren waschen und putzen. Dann die Erdbeeren vierteln und mit etwas Wasser, dem Zucker, Vanillepulver und Vanillezucker in einen Topf geben und 10 min bei schwacher Hitze köcheln lassen. Anschließend …
Eingelegte Curry – Zucchini Zutaten für 10 Portionen: 1 ½ kg Zucchini 5 große Zwiebel(n) 2 EL Salz 3 Tasse/n Essig 3 Tasse/n Zucker 1 TL Curry 1 TL Paprikapulver, edelsüß 1 TL Pfeffer 1 TL Senfkörner Dill Verfasser: lette Zucchini Schälen, aushöhlen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln in Ringe oder Streifen schneiden. Mit …
Mandel – Cranberry – Stollen Zutaten für 1 Portionen: 250 g Butter 200 g Zucker 2 Ei(er) 125 g Cranberries, getrocknet, gesüßt 250 g Magerquark 50 g Orangeat 50 g Zitronat 200 g Mandel(n) oder Pecannüsse, gehackt 2 EL Rum 500 g Mehl 1 Pck. Backpulver 250 g Puderzucker Mehl für die Arbeitsfläche Verfasser: Hoernchen86 …
Herzhafter Auberginen – Feta – Brotaufstrich nach mediterraner Art Zutaten für 1 Portionen: 4 Aubergine(n) 4 Knoblauchzehe(n) 250 g Feta-Käse 4 EL Olivenöl 1 EL Tomatenmark 50 g Walnüsse Salz und Pfeffer etwas Petersilie, frische 1 EL Zitronensaft Verfasser: bembelchen Auberginen waschen, längs halbieren, die Schnittflächen mit Olivenöl bestreichen. Ein Backblech mit Alufolie belegen (glänzende …
Huhn in Orangen – Honig – Sauce Zutaten für 2 Portionen: 1 Huhn 2 Orange(n) 1 EL Honig 1 EL Senf, scharfer ½ TL Currypulver ½ TL Paprikapulver 1 EL Brühe, gekörnte Salz und Pfeffer ½ Becher Sahne Für die Füllung: 1 Orange(n) 1 Apfel Verfasser: Pierogi Den Ofen auf 220° vorheizen, einen großen Kaffeebecher …
Eisteesirup Zutaten für 1 Portionen: 7 Beutel Tee, Früchtetee nach Geschmack (z.B. Tropisch, Apfel etc.) 1 Liter Wasser 1 kg Zucker, 25 g Zitronensäure Verfasser: Aurora Das Wasser aufkochen, vom Herd nehmen und die Teebeutel 2 Stunden zugedeckt im heißen Wasser ziehen lassen. Teebeutel heraus nehmen. Zucker und Zitronensäure im Tee auflösen. In heiß ausgespülte …
