Winterlicher Rotwein-Rinderschmorbraten mit Pflaumensauce Zutaten für 6 Portionen: 2 kg Rinderbraten, mager 200 g Knollensellerie 200 g Zwiebel(n), rot 1 Apfel, süß 180 g Pflaume(n), getrocknet 100 g Aprikose(n), getrocknet 4 Pimentkörner 4 Wacholderbeere(n) 1 Zitrone(n), Bio, Schale frisch gerieben Dijonsenf 500 ml Rotwein, trocken, Dornfelder oder Merlot 250 ml Rinderfond oder Kalbsfond Butterschmalz Salz …
Rindersteaks in Pfefferrahmsauce mit Rotwein Zutaten für 2 Portionen: 2 Rindersteak(s), ca. 3 cm dick Butterschmalz 1 EL Tomatenmark 200 ml Rotwein, trockener 250 ml Rinderfond 150 g Sahne Pfeffer, grüner, eingelegter, aus dem Glas Salz Verfasser: DirtyDios Die Steaks auf Zimmertemperatur bringen. Den Backofen auf 80 Grad vorheizen und einen Teller auf den Ofenboden …
Nudeln mit Putenbrust und Gemüse in Kurkuma-Sahne Sauce mit viel Gemüse Zutaten für 2 Portionen: 250 g Spaghetti 200 g Putenbrust 1 Tomate(n) 1 kleine Zucchini 1 Paprikaschote(n) 4 Champignons 200 ml Sahne oder Cremefine 2 TL Kurkumapulver 1 TL Chiliflocken 1 TL Thymian, getrocknet n. B. Salz und Pfeffer n. B. Öl Verfasser: canluka …
Gebratener Lachs mit Zitronenkruste einfaches und schnelles, aber dennoch sehr leckeres Lachsgericht Zutaten für 2 Portionen: 3 Lachsfilet(s) (TK), aufgetaut 1 Zitrone(n) Salz und Pfeffer, weißer etwas Mehl Sonnenblumenöl zum Braten Verfasser: rahza Den aufgetauten Lachs auf einen Teller legen. Die Zitrone halbieren den Lachs beidseitig mit dem kompletten Saft beider Hälften beträufeln. Anschließend salzen, …
Fleischbällchen mit Curry-Senf-Soße im Ofen fertig gegart Zutaten für 2 Portionen: 500 g Hackfleisch, gemischt 3 große Zwiebel(n) 500 ml Wasser 5 EL Tomatenmark 4 TL Senf, mittelscharf 2 TL Senf, süß 100 ml Sahne 50 g Mehl Salz Pfeffer Curry Knoblauchpulver Majoran Paprikapulver edelsüß Verfasser: Nhymeria Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer, Curry, einem …
Babybrei „Onkel Benni“ mit Süßkartoffeln und Hackfleisch Zutaten für 10 Portionen: 1 kg Süßkartoffel(n) 1 kg Möhre(n) 500 g Hackfleisch vom Rind 300 g Mais, Dose oder TK 2 Tomate(n) 1 Zwiebel(n) Verfasser: Krawalla Die Süßkartoffeln und die Möhren schälen, in kleine Stücke schneiden und etwa 20 bis 30 Minuten kochen, so dass es richtig …
Orangen-Fisch-Pfanne Zutaten für 4 Portionen: 4 Rotbarschfilet(s) 500 g Fenchel 4 Lauchzwiebel(n) 3 Orange(n), unbehandelt 300 ml Schlagsahne 2 EL Pinienkerne Salz und Pfeffer Zitronensaft 2 Knoblauchzehe(n) 2 EL Butter 2 EL Öl 1 EL Zucker Muskat 2 EL Sherry Verfasser: Trolljenta Filets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Fenchel in dünne Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln …
Gänseschmalz mit Äpfeln-Zwiebeln- Majoran Omas Schmalz – beste Rezept aller Zeiten – simpel zu bereiten Zutaten für 40 Portionen: 1000 g Fett (Gänsefett) 180 g Schweineschmalz 20 g Majoran, gerebelt 3 m.-große Zwiebel(n) 3 große Äpfel 4 Prisen Salz Verfasser: geiga Das Gänsefett im Topf erhitzen. Äpfel und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. …
Grüne Bohnen mit Kartoffeln veganes Pfannengericht Zutaten für 3 Portionen: 500 g Bohnen, grün, TK 5 m.-große Kartoffel(n) 1 große Gemüsezwiebel(n) 3 Knoblauchzehe(n) 3 EL Tomatenmark 4 EL Olivenöl 450 ml Gemüsebrühe Salz und Pfeffer Harissa Verfasser: healing21 Zunächst die Kartoffeln in der Schale gar kochen, abpellen und würfeln. Die Zwiebel und den Knoblauch würfeln …
Gefüllte Kohlrabi kalorienarm, vitaminreich, trennkostgeeignet Zutaten für 3 Portionen: 3 m.-große Kohlrabi 3 Stange/n Lauchzwiebel(n), klein geschnittene 2 kleine Möhre(n), klein geschnittene 150 g Hackfleisch nach Wahl Öl 2 TL Gemüsebrühe, instant 100 g Frischkäse mit Kräutern Salz und Pfeffer n. B. Knoblauch 250 ml Wasser Verfasser: Anja68 Die Kohlrabi schälen und unten gerade schneiden, …
