Haferflockensuppe Rezept von Oma Zutaten für 2 Portionen: 40 g Butter, evtl. mehr 3 EL Haferflocken n. B. Gewürzmischung (Suppengewürz) , instant oder selbstgemacht 500 ml Wasser Verfasser: Bibi85 Die Butter bei mittlerer Hitze flüssig werden lassen. Danach die Haferlocken darin rösten, bis sie goldbraun sind. Gut ist es, wenn alle Haferflocken die Butter aufsaugen …
Indische Currykartoffeln ungewöhnlich aber superlecker Zutaten für 4 Portionen: 750 g Kartoffel(n), neue 1 Becher Crème fraîche ½ Becher Kokosmilch 1 TL Currypulver 1 TL Gewürzpaste (Harissa) n. B. Rosmarin n. B. Oregano ½ TL Kurkuma ½ TL Koriander 3 EL Tomatenmark 1 große Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch 2 EL Ghee, ersatzweise Butter Verfasser: Gelöschter …
Kokos – Möhren – Spinat – Suppe süßlich – herb und farbenfroh Zutaten für 6 Portionen: 1 Zwiebel(n) 1 EL Butter 1 kg Möhre(n) ¾ Liter Gemüsebrühe 1 Liter Kokosmilch 200 g Blattspinat (TK) Verfasser: Kochpitti Zwiebel schälen, würfeln und in zerlassener Butter glasig dünsten. Möhren schälen, würfeln und dazu geben (leichtes Andünsten verstärkt den …
Spinatknödel Spinatknödel aus Südtirol Zutaten für 4 Portionen: 300 g Weißbrot, altbackenes 250 ml Milch 800 g Spinat 30 g Butter 1 kleine Zwiebel(n) 2 Ei(er) Salz und Pfeffer 1 EL Mehl 2 EL Semmelbrösel 80 g Butter Parmesan, frisch gerieben 1 Zehe/n Knoblauch Muskat Verfasser: Agleh Das klein gewürfelte Weißbrot mit soviel Milch übergießen …
Geschnetzeltes Paprikahähnchen Hähnchenbrust mit Paprika, Zucchini und Schafskäse Zutaten für 4 Portionen: 500 g Hähnchenbrustfilet(s) 2 m.-große Zucchini 3 Paprikaschote(n), rot, gelb und grün 2 EL Tomatenmark 200 ml Weißwein, trocken 200 ml Sahne 200 ml Brühe 1 Pkt. Feta-Käse Öl 2 Zwiebel(n) Salz und Pfeffer Paprikapulver, rosenscharf Verfasser: marita40 Die Zwiebeln in etwas Öl …
Vegetarisches Chili mit Bulgur Zutaten für 4 Portionen: ¾ Tasse Bulgur 2 EL Olivenöl 1 große Zwiebel(n), klein gehackt 2 Knoblauchzehe(n), klein gehackt Salz und Pfeffer 2 TL Kreuzkümmelpulver Chilipulver ½ TL Zimt 2 Dose/n Pizzatomaten ( je 400 g) 3 Tasse/n Gemüsebrühe 1 Dose Kidneybohnen (440 g) 1 Dose Mais (310 g) 1 Dose …
Frische Erbsen mit Semmelknödeln nach meiner Oma aus dem Schwäbischen „Broggala ond Knepfla“ Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Erbsenschote(n), frische, zur Not auch TK Erbsen (250 g) 10 Brötchen vom Vortag 2 Zwiebel(n) 1 Bund Petersilie 5 Ei(er), Größe M 250 ml Milch, heiße 60 g Butter 50 g Mehl Salz und Pfeffer Verfasser: …
Hackbällchen Toskana ganz ohne Fix Zutaten für 4 Portionen: 500 g Hackfleisch 1 Dose Tomate(n), gehackt 100 ml Sahne ½ Tube/n Tomatenmark 2 TL Zucker 1 Zehe/n Knoblauch 1 Kugel Mozzarella Salz und Pfeffer Paprikapulver, edelsüß Paprikapulver, rosenscharf Basilikum Oregano Verfasser: SunnyLu2011 Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer vermengen und daraus ca. 20 Bällchen formen. …
Überbackene Putenschnitzel nach Südtiroler Art mit Räucherschinken, Tomaten und Zwiebeln Zutaten für 4 Portionen: 4 Putenschnitzel 4 m.-große Tomate(n) 1 große Zwiebel(n), in dünne halbe Ringe geschnitten 8 Scheibe/n Schinken, rohgeräuchert 4 Scheibe/n Käse zum Überbacken Salz und Pfeffer Paprikapulver Öl Verfasser: extremecooking Die Putenschnitzel zuerst waschen und trocken tupfen. Dann mit Salz, Pfeffer und …
Rindergulasch im Schnellkochtopf Zutaten für 4 Portionen: 750 g Gulasch, vom Rind 750 g Zwiebel(n) 750 ml Brühe 3 EL Tomatenmark 4 EL Paprikapulver 100 ml Sahne Öl oder Butterschmalz n. B. Salz und Pfeffer n. B. Chilipulver Verfasser: elschnitzel Das Fleisch portionsweise scharf anbraten und danach aus dem Topf nehmen. Nun die Zwiebeln anbraten …
