Zutaten 4 Putenschnitzel (oder Schweineschnitzel) 100 g Schinken, gewürfelt 2 m.-große Zwiebel(n) 400 g Pilze (Waldpilze) 200 ml Sahne 200 ml Milch 1 EL Öl Pfeffer, gemahlen Salz Zubereitung Zuerst die Schnitzel plattieren, ggf. halbieren, leicht pfeffern und salzen und den Boden einer Auflaufform damit belegen. Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen und darin …
Zutaten: 500 ml Sahne 250 g Quark 6 EL Xucker oder andere Süße nach Geschmack 50 ml Wasser 300 g Kirschen (frisch oder TK) 1 TL Guarkernmehloder Zitrusfasern kleine Auflaufform oder Dessert-Schälchen Zubereitung Kirsch-Dessert: Die Kirschen mit dem Wasser zum Kochen bringen. Dann zwei Esslöffel Xucker hinzugeben und das Ganze etwas einkochen lassen. Anschließend das …
Zutaten 120 g Margarine, oder Butter 6 Ei(er) 120 g Mehl 250 g Speck, mager, gewürfelt (evtl. Mettwurst) 500 g Zwiebel(n), dünn gehobelt 250 g Käse, gerieben (Gouda, mittelalt) Pfeffer Majoran Muskat Zubereitung Aus Butter, Eiern und Mehl einen Teig rühren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Zwiebelscheiben, Speck oder Mettwurst darauf verteilen, mit …
Zutaten 300 g Mehl 1 Pck. Backpulver 1 EL Zucker 50 g Butter, weich 1 Ei(er) 150 g Joghurt 1 Prise(n) Salz 1 Spritzer Zitronensaft etwas Milch, zum Bestreichen Zubereitung Mehl und Backpulver mischen. Die restlichen Zutaten, bis auf die Milch, unterrühren, bis ein formbarer Teig entsteht. Das geht am besten mit einem Knethaken. Mit bemehlten …
Zutaten Für den Rührteig 125 g weiche Butter 3 Esslöffel Zucker 2 Päckchen Vanillinzucker 2 Eier 5 Esslöffel Mehl 1/2 Päckchen Backpulver Für die Füllung 250 ml Sahne 1 Päckchen Vanillepuddingpulver ohne Kochen 600 g Schmand Für den Belag 1 Glas Waldbeeren 375 ml Fruchtsaft 1 1/2 Päckchen roter Tortenguss Zubereitung Den Backofen auf 175 …
Zutaten Für den Teig: 1 Tasse Butter oder Sonnenblumenöl 3 Tasse/n Mehl 1 Pck. Backpulver 1 Tasse Orangensaft 4 Ei(er) 2 Tasse/n Zucker Für den Belag: 1 Becher Sahne 3 Becher Schmand 4 EL Zucker n. B. Erdbeeren, geputzte evtl. Fett für das Blech Zubereitung Den Backofen auf 160°C vorheizen. Die Eier trennen. Die Eigelbe …
Zutaten 250 g Mehl 1/2 Pkt. Backpulver 200 g Margarine, Butter geht sicher auch 250 g Magerquark 200 g Schinken, gewürfelt Zubereitung Zunächst das Mehl mit dem Backpulver vermengen. Dann das Fett, den Magerquark und die Schinkenwürfel hinzufügen und verkneten. Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein gefettetes Backblech legen. Bei 250°C (oder …
Zutaten 1 Glas Selleriesalat (350 g) 1 große DoseMais (Bonduelle Goldmais 400 g) 1 Dose Ananas-Stücke (400 g) 1mittel großer Porree 250 g Qualitäts-Schinken 4Eier, hart gekocht 250 g Reibekäse 200 g Joghurt 3,5 % 250 g Mayonnaise 1 EL Dijonsenf Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung 1.Selleriesalat, Mais und Ananasstücke abseihen (getrennt). 2.Schinken in …
Zutaten 1 1/2 kg Weißkohl 1 kg Hackfleisch 1 m.-große Zwiebel(n) etwas Margarine Salz und Pfeffer Wasser Brühe, Instant evtl. Kümmel Zubereitung Den Weißkohl in kleine Stücke oder Streifen schneiden. In einem großen Bräter mit Margarine portionsweise anbraten. Dadurch entsteht weniger Flüssigkeit und der Kohl brät besser an. Die gewürfelten Zwiebeln mit anbraten. In einer …
Zutaten 120 g glattes Mehl 120 g Topfen (20 % Fett) 60 g Butter (tiefgekühlt) 1 Prise(n) Salz 1 Stk. Ei (verquirlt) Fülle 3 Stk. Eiklar 180 g Kristallzucker flüssige Butter Mehl Staubzucker Zubereitung 1.Für den Teig Mehl, Topfen, Butter und Salz im Kutter zerkleinern, bis die Zutaten zusammenhalten. Es sollen noch kleine Butterklümpchen zu …
