Zutaten 10 kg Weißkohl 120 g Salz 20 g Kümmel 10 g Dill Zubereitung Den Weißkohl fein hobeln und mit dem Salz gut vermischen, dabei gut mit Händen verkneten bis Saft herauskommt. Die Gläser und Deckel reinigen und mit heißem Wasser kurz abspülen. Es können große oder kleine sein, je nach Bedarf, ich nehme gerne …
Zutaten für das Rezept Salattorte 1 Kopf Eisbergsalat 1 Bund Radieschen ½ Salatgurke 1 Paprikaschote 3 Strauchtomaten 5 hart gekochte Eier (Größe M) 1 Dose Thunfisch in Öl (Abtropfgew. 150 g) 3 Tortillas (küchenfertig) (Ø 26 cm) 150 g gekochter Schinken 150 g Cheddarkäse in Scheiben Dressing: 2 Knoblauchzehen 1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche …
Zutaten für das Rezept Sahnige Himmelscreme 100 ml kalte Milch 200 g kalte Schlagsahne 1 Pck. Dr. Oetker Quarkfein Erdbeer-Geschmack 250 g Speisequark (Magerstufe) 50 g Dr. Oetker Haselnusskrokant Zubereitung 1 Zubereiten: Milch und Sahne in eine Rührschüssel geben. Dessertpulver zufügen und mit einem Schneebesen verrühren. Quark unterrühren. Die Hälfte des Krokants auf Dessertgläser verteilen. Creme …
Zutaten 4 Schweineschnitzel Salz Pfeffer 3 EL Mehl 65 g Butter 500 g Zwiebel(n), in Ringe geschnitten Knoblauch, nach Geschmack 200 g Sahne, süß 200 g Käse, gerieben Zubereitung Schnitzel salzen, pfeffern, mehlieren und in ca. 30 g Butter auf beiden Seiten zartbraun braten. Dann in eine flache, gebutterte Auflaufform legen. Zwiebelringe in der restlichen …
Zutaten 250 g Mehl 100 g Quark 2 EL Butter 1 Ei(er) 1/2 TL Salz 2 EL Zucker etwas Wasser, lauwarmes 1/2 Liter Milch, ca. Obst nach Belieben, z.B. Äpfel, Kirschen, Zwetschgen Zubereitung Mehl, Quark, 1 EL Butter, Ei, Salz und 1 EL Zucker zu einem glatten nicht zu festen Teig kneten (ich lass es …
Zutaten 1 kg Kartoffeln (festkochend) 500 ml Milch 150 g geriebenen Hartkäse (Emmentaler oder Gouda) Salz Pfeffer Muskatnuss 2 TL getrockneten Thymian etwas Butter für die Auflaufform Und so wird’s gemacht: Die Kartoffeln schälen und mit Hilfe einer Küchenreibe in feine Scheiben hobeln. Eine flache Auflaufform mit etwas Butter fetten und die feinen Kartoffelscheiben in …
Zutaten 5 Ei(er) 200 g Zucker 125 g Mehl 1 TL Backpulver 4 EL Wasser 1 EL Zucker 100 g Mandel(n), Blätter Becher Sahne 1 Pkt. Puddingpulver (Galetta), Vanille 2 Becher Sahne Zubereitung Aus Eiern, Zucker, Mehl, Wasser und Backpulver einen Biskuitteig bereiten. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Mandelblätter und Zucker mischen und …
Zutaten 1 Pkt. Löffelbiskuits 3/4 Flasche Eierlikör 2 Becher Schmand 2 Becher Sahne 5 EL Gelierzucker 2 Becher Rote Grütze Zubereitung Eine Auflaufform mit den Löffelbiskuits auslegen. Darüber den Eierlikör geben – ca. eine 3/4 Flasche je nach Form. Die Löffelbiskuits ungefähr eine Viertelstunde ziehen lassen. Inzwischen den Schmand mit dem Gelierzucker mischen. Die Sahne …
Zutaten 4 Scheibe/n Kasseler 1 kg Rosenkohl 200 g Schmelzkäse 1/4 Liter Milch 1 m.-große Zwiebel(n) Butterschmalz Zubereitung Den Rosenkohl putzen und kurz in Salzwasser vorgaren. Das Kasseler in etwas Butterschmalz leicht anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und im verbliebenen Bratfett andünsten. Aus dem Schmelzkäse und der Milch …
Zutaten Für den Teig: 250 g Schlagsahne 300 g Mehl 200 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 3 Ei(er) 1 Eigelb 2 1/2 TL Backpulver Für den Belag: 600 g Rhabarber Für den Guss: 300 g Schmand 3 Ei(er) 1 Prise(n) Salz 50 g Zucker 15 g Puddingpulver, Vanille- evtl. Mandel(n) Zubereitung Für den Sahneteig die …
