Kochdauer
30 bis 60 min
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Xanadu7100Xanadu7100
Zutaten
Portionen: 4
20 dag Mehl (glattes)
2 Stk Eier
400 ml Milch
etwas Salz
Öl (zum Herausbacken)
8 Scheiben Schinken
8 Scheiben Toastkäse Für die Panade:
Mehl
1 Stk Ei
Semmelbröseln Auf die Einkaufsliste
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Zubereitung
Für die Cordon bleu-Palatschinken aus Mehl, Eiern, Salz und Milch einen Palatschinkenteig rühren. In einer Pfanne etwas Öl geben und Palatschinken herausbacken (8 Stück).
Jede Palatschinke mit 1 Scheibe Schinken und 1 Scheibe Käse belegen und einrollen und mit einer Rouladennadel befestigen.
Die Palatschinken in Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln panieren und anschließend im Frittierfett oder auch in einer Pfanne knusprig herausbacken.
Die Cordon bleu-Palatschinken auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
