Curryrahm – Nudeln mit Hackfleisch

Zutaten für 4 Portionen:

2	Möhre(n)
250 g	Nudeln, kurze
	Salz
	Pfeffer
1	Zwiebel(n)
1 Stange/n	Lauch
1 EL	Öl
300 g	Hackfleisch, gemischt
	Curry
200 g	Schlagsahne
125 ml	Brühe

Verfasser:
(Daniela)

Möhren putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Nudeln bissfest kochen. Möhrenwürfel 5 Min. vor Ende der Garzeit zufügen. Alles gut abtropfen lassen. Zwiebeln in feine Würfel schneiden, Lauch in Ringe schneiden. Hackfleisch im Öl anbraten mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln anbraten, Lauch mit andünsten. Mit Curry würzen und mit Brühe und Sahne ablöschen. Etwas einkochen. Nudeln und Hack zufügen. Evtl. noch mal abschmecken.