Eintopf mit weißen Bohnen und Hackfleisch
Zutaten für 4 Portionen:
| 60 g |
Speck (Räucherspeck), würfeln |
| 40 g |
Butter |
| 250 g |
Hackfleisch |
| 3 |
Zwiebel(n), fein geschnitten |
| 500 g |
Kartoffel(n), fein geschnitten |
| 750 ml |
Fleischbrühe |
| 1 kl. Dose/n |
Bohnen, weiß |
| 3 EL |
Tomatenketchup |
| 1 EL |
Tomatenmark |
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Salz und Pfeffer, schwarz |
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Crème fraîche |
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Chilipulver und Zucker |
Verfasser:
petri64
Den gewürfelten Räucherspeck in der Butter auslassen. Das Hackfleisch darin anbraten, die Zwiebeln und die Kartoffeln zugeben. Ein paar Minuten mitdünsten lassen, dabei häufig wenden. Mit der Fleischbrühe ablöschen. Die weißen Bohnen, den Ketchup und das Tomatenmark zugeben. Den Eintopf 20 Minuten langsam köcheln lassen.
Mit den Gewürzen, 1 Prise Zucker und Crème fraiche abschmecken. Bis zum Verzehr den Eintopf noch 1 Stunde ruhen lassen.
| Arbeitszeit: | ca. 25 Min. |
| Ruhezeit: | ca. 1 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
ca. 535 |
