Feurige Gyrossuppe

Super für Partys! Lässt sich gut vorbereiten

Zutaten für 8 Portionen:

1 ½ kg	Schweinefleisch
1	Gemüsezwiebel(n)
3	Paprikaschote(n), rote
2 Dose/n	Champignons
	Olivenöl
2 gr. Dose/n	Tomate(n), geschälte
	Gemüsebrühe
	Salz
	Cayennepfeffer
	Muskat
	Knoblauch
	Thymian
	Oregano
750 g	Sahne oder Cremefine
n. B.	Rotwein oder Wasser

Verfasser:
Miniduza

Das Fleisch wie Gyros in Streifen schneiden und mit Olivenöl und den Gewürzen marinieren. Am besten schon am Abend vorher, damit das Fleisch schön durchgezogen ist.

Die Gemüsezwiebel und die Paprikaschoten in kurze Streifen schneiden. Das Fleisch in Olivenöl kräftig anbraten, dann Paprika, Pilze und Zwiebeln hinzufügen und bei starker Hitze einige Minuten weiterbraten. Mit den geschälten Tomaten ablöschen, zum Kochen bringen und bei kleiner Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, dann die Sahne hinzufügen. Bei Bedarf kann noch etwas Rotwein oder Wasser hinzugefügt werden. Aufkochen lassen und mit den Gewürzen und der gekörnten Gemüsebrühe kräftig abschmecken. Kann ruhig etwas schärfer werden!

Dazu am besten Weißbrot reichen (ein Rezept dazu findet Ihr auch bei mir).