Zutaten
2 Packungen Croissants-Teig (fertigen)
600 g Frischkäse
100 g Sauerrahm
2 Stk. Eier
1 Prise Salz
70 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
Nach Belieben Butter (zum Bestreichen)
Nach Belieben Zucker (zum Bestreuen)
Nach Belieben Zimt (zum Bestreuen)
Zubereitung
Für die gebackenen Frischkäse-Creme-Schnitten eine Auflaufform (ca.30x22cm) ausfetten und den Ofen auf ca. 190°C Ober-Unterhitze vorheizen.
Dann den ersten Croissant-Teig der Packung entnehmen, in der Form auslegen und die Nähte mit den Fingern zusammendrücken bzw. verschließen.
Danach den Frischkäse, den Sauerrahm, die Eier, das Salz, den Zucker und den Vanillezucker in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren.
Nun die recht flüssige Creme-Masse auf den Croissant-Teig geben.
Jetzt den zweiten Croissant-Teig der Packung entnehmen, auf der Arbeitsfläche ausbreiten und die Nähte ebenfalls mit den Fingern zusammendrücken.
Als Nächstes den Teig vorsichtig auf die Creme legen und mit flüssiger Butter bestreichen.
Letztendlich die Oberfläche großzügig mit Zucker und Zimt bestreuen und anschließend ca. 30 Minuten im untersten Drittel des Ofens backen. Sollte die Oberfläche während des Backens zu dunkel werden, bitte mit etwas Alufolie abdecken. Der Creme-Schnitten sollte bis zum Anschnitt komplett auskühlen.
Rezept-Tipp
Wer möchte, kann der Creme der gebackenen Frischkäse-Creme-Schnitten etwas Zitronensaft beifügen. Wer es gern süß mag, kann zusätzlich noch die Form mit Zucker und Zimt ausstreuen.
Guten Appetit
