Gebratener Kürbis

als vegetarische Mahlzeit, zu Fleisch oder Fisch , als Basis für einen lauwarmen Kürbissalat

Zutaten für 3 Portionen:

1	Hokkaidokürbis(se)
4 EL	Olivenöl
3 EL	Meersalz, grob
3 Stange/n	Zimt
10 Blätter	Salbei
	Pfeffer, geschrotet
1 TL	Koriander
1 TL	Oregano, getrocknet
½ TL	Fenchelsamen
1	Chilischote(n), getrocknet
	Knoblauch, getrocknet

Verfasser:
Brigitteb

Kürbis gründlich waschen, auseinander schneiden, Kerne aus dem Kürbis schaben, in Spalten schneiden, auf ein mit Olivenöl befettetes Backblech legen, mit Meersalz bestreuen.

Variante 1: mit Zimtstangen und Salbeiblättern belegen, pfeffern.
Variante 2: Koriandersamen, Chilischote, Fenchel, Oregano und Knoblauch mörsern, den Kürbis mit dieser Mischung bestreuen.

Im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad ca. 30 Min. braten.