Geschmeidiger Quarkgugelhupf mit Pudding

Zutaten

4  Eier
200 g  Zucker
100 g  Butter
5 EL    Milch
250 g  Quark
200 g  Mehl
1 Pck.  Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
1 Pck.  Backpulver
1 Prise  Salz

Zubereitung

Eier trennen. Eiweiß steif schlagen.
Eigelbe und Zucker schaumig rühren. Dann zerlassene Butter, Quark, Milch, Mehl, Puddingpulver, Backpulver und Salz hinzufügen. Den Eischnee unterheben. Der Teig sollte glatt sein.
Zubereitung des Rezepts Geschmeidiger Quarkgugelhupf mit Pudding, schritt 1Zubereitung des Rezepts Geschmeidiger Quarkgugelhupf mit Pudding, schritt 2
Den Teig in die eingefettete Backform geben und bei 160 °C ungefähr 60 Minuten backen. Die Stäbchenprobe machen.
Den Gugelhupf in der Form auskühlen lassen und dann stürzen.